Ensalada acidulada de col y patatas


Ensalada acidulada de col y patatas
Para esta ensalada mezclaremos por un lado la col finamente cortada y las hierbas, y por otro lado los cubos de patatas.

Liaremos el conjunto con una salsa muy fresca, aceite de oliva y limón.
11K 2 5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 7 Julio 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaColesPatatasLimónHierbas
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
28 min.28 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa1
Ralle la cáscara de 1 limón y exprima en ella el jugo, agregue 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle y reserve.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa2
Pique finamente 700 g de col (repollo), agregue en un bol.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa3
Pique 1 cebolleta y pique someramente el perejil.

Etapa 4 - 1 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa4
Mezcle con la col.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa5
Vierta encima la mitad de la salsa de limón, mezcle bien.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa6
Corte 500 g de Patatas cocidas en cubos, agregue en un bol.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa7
Vierte encima la otra mitad de la salsa de limón y mezcle bien.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada acidulada de col y patatas : Foto de la etapa8
Agregue las patatas sobre la col, mezcle nuevamente.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Para la col, no dude en utilizar si es posible coles originales, como la col de Pontoise o de Douarnenez.

Si prefiere un contraste caliente-frío, caliente los cubos de patatas antes de verter encima la salsa de limón.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 079 Kcal o 4 518 Kj14 gr118 gr61 gr
54 %5 %11 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
71 Kcal o 297 Kj1 gr8 gr4 gr
4 %<1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
270 Kcal o 1 130 Kj3 gr29 gr15 gr
13 %1 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.44 €
  • Por persona : 0.61 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)Col (repollo) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coles asadas con limón, Atún marinado y col, Curry de mejillones y repollo (col), Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Todas
Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Ensalada de remolacha a la polonesa, , ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, , Tomates mariquita, Marmita normanda, Polenta, ... Todas
CebolletaCebolleta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pan bagnat, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Tabulé libanés, Espinacas "como en Langres", ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
685K4 36 min. 27 Enero 2017
Blanc manger de albaricoques
Blanc manger de albaricoques
El blanc manger es un postre muy antiguo, de la cocina de la Edad Media. Adaptado a nuestra época, es una leche de almendras a la que se añade nata batida y que se acompaña de una fina compota de albaricoques.
288K 3 horas 14 min. 23 Agosto 2011

107K 13 horas 59 min. 7 Abril 2013
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
294K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
325K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página