Melón glaseado al Porto


Melón glaseado al Porto
En esta receta, se revisita el clásico melón al oporto: cortado en bolas y servido sobre un sorbete de oporto.
108 K 4.8/5 (21 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 6 Octubre 2013
Para 4 personas, necesita:
  • 1 melóns 2 melóns
  • 2 Oporto 2 cucharas soperas de Oporto
  • 3 azúcar en polvo 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
  • 4 jarabe de azúcar 300 ml de jarabe de azúcar
  • 5 Oporto 150 ml de Oporto
  • Peso total de estos ingredientes : 2 110 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Melón glaseado al Porto
Cortar el 2 melóns por la mitad y retirar el corazón.

Etapa 2 - 10 min.
Melón glaseado al Porto
Cortar los melones en bolitas con un sacabolas.

Etapa 3 - 3 min.
Melón glaseado al Porto
Poner todas las canicas en un bol, espolvorear con 2 cucharas soperas de Oporto e 2 cucharas soperas de azúcar en polvo, mezclar bien y reservar en la nevera, protegidas con film transparente.

Etapa 4 - 3 min.
Melón glaseado al Porto
Mezcla 300 ml de jarabe de azúcar e 150 ml de Oporto.

Etapa 5 - 20 min.
Melón glaseado al Porto
Colocar en una heladora hasta obtener un sorbete.

Etapa 6 - 5 min.
Melón glaseado al Porto
Colocar una capa de sorbete en copas de helado frías.

Etapa 7 - 5 min.
Melón glaseado al Porto
Y cubrir con bolas de melón.

Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para más información sobre sorbetes, consulte la página: Helados y sorbetes.

Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.

Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=6 %3 160 ANA=300 %30 ANA=4 %12 940 ANA=650 %54 170 ANA : 650 %
Para 100 g0150 ANA=10 %1 ANA=0 %610 ANA=30 %2 570 ANA : 30 %
Por persona4 ANA=2 %790 ANA=70 %7 ANA=1 %3 230 ANA=160 %13 540 ANA : 160 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.45 €
  • Por persona : 1.40 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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