Melón glaseado al Porto

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 2 melóns
• 2 2 cucharas soperas de Oporto
• 3 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
• 4 300 ml de jarabe de azúcar
• 5 150 ml de Oporto
• Peso total de estos ingredientes : 2 110 gramos

Duraciones:

Preparación
50 min.

La receta paso a paso

• 1 : Cortar el 2 melóns por la mitad y retirar el corazón.
• 2 : Cortar los melones en bolitas con un sacabolas.
• 3 : Poner todas las canicas en un bol, espolvorear con 2 cucharas soperas de Oporto e 2 cucharas soperas de azúcar en polvo, mezclar bien y reservar en la nevera, protegidas con film transparente.
• 4 : Mezcla 300 ml de jarabe de azúcar e 150 ml de Oporto.
• 5 : Colocar en una heladora hasta obtener un sorbete.
• 6 : Colocar una capa de sorbete en copas de helado frías.
• 7 : Y cubrir con bolas de melón.
  Sírvalo inmediatamente.

Observaciones

Para más información sobre sorbetes, consulte la página: Helados y sorbetes.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.

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