Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena
Una sencilla macedonia de albaricoques y melocotones de viña, con un delicioso sirope de verbena.
24 K 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
6.00 €
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 ml de jarabe de azúcar - 2
3 pizcas de Verbena - 3
4 Nectarinas de vid - 4
10 albaricoques - Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Verter el 200 ml de jarabe de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, añadir las hojas de 3 pizcas de Verbena picadas gruesas y llevar a ebullición.
Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
Etapa 2 - ⌛ 6 min.
Cortar las 4 Nectarinas de vid en cuartos.
Etapa 3 - ⌛ 6 min.
Un pequeño extra, si lo deseas, es alisar (cortar) el hueso de cada cuarto de melocotón, como el de la izquierda en la foto, para que te quede una pieza de fruta muy bonita y sin bordes ásperos.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Cortar cada cuarto en 3 ó 4 trozos y verterlos en una ensaladera.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Preparar el 10 albaricoques, cortar también cada mitad de albaricoque en 4.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Verter en el bol.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Pasar el jarabe de verbena enfriado por un colador pequeño para eliminar las hojas de verbena, y mezclar bien.
Servir frío, pero no (demasiado) frío.
Servir frío, pero no (demasiado) frío.
Observaciones
La receta original está hecha con nectarinas de viña, pero los melocotones de viña, o incluso los melocotones clásicos, funcionarán igual de bien.
El sirope de verbena puede prepararse el día anterior y guardarse en el frigorífico.
El sirope de verbena puede prepararse el día anterior y guardarse en el frigorífico.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 2 110 ANA=200 % | 0 | 8 240 ANA=410 % | 34 510 ANA : 410 % |
| Para 100 g | 0 | 170 ANA=20 % | 0 | 650 ANA=30 % | 2 720 ANA : 30 % |
| Por persona | 1 ANA=1 % | 530 ANA=50 % | 0 | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.00 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pera Charlotte, Ensalada de frutas, Culis de frutas frescas, Frambuesa, Sorbete de fresa, ... Verlos todos 27
Albaricoques
Como estas otras recetas : Albaricoques (damascos) secos, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Tarta de albaricoques y almendras, Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques, Mermelada de albaricoque y vainilla, ... Verlos todos 12
Nectarinas de vid
Como estas otras recetas : Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, ... Verlos todos 2
Verbena
Como estas otras recetas : Tartaletas manzana-cassis, Crema de chocolate y verbena, Tartaletas manzana y verbena, Flan de verbena, Tarta bretona de fresas y verbena, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011 781 K 23.6 8 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 2017 2.47 M3.5 1 hora 15 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado. 12 Julio 2023 823 K5 1 hora 20 min.
Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada. 27 Junio 2010 488 K4.2 40 min.
Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso). 13 Junio 2024 85 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.