Tartaletas manzana-cassis


Tartaletas manzana-cassis
Tan bonitas como deliciosas, estas tartaletas de masa sablé se rellenan con un fondo de compota de manzana y luego se bañan con un cremoso de cassis.

Durante la degustación por sus invitados, tendrá un delicioso efecto sorpresa, ya que el sabor de las manzanas sólo se descubre en ese momento (si ha creado bien el misterio por supuesto...).
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Última puesta al dí­a: El 14 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:TartaletasPasteleríaManzanasGrosellas negrasSablésCompotaCremoso
Para 6 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 piezas 3 piezas 6 piezas 12 piezas 18 piezas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
1 hora 8 min.1 hora2 horas 8 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 hora
Tartaletas manzana-cassis : Foto de la etapa1
Con 300 g de Masa sablée, forme y cocine en blanco los fondos de tartaleta.

Deje enfriar sobre una rejilla.

Etapa 2 - 4 min.
Tartaletas manzana-cassis : Foto de la etapa2
Reparta 200 g de Compota de manzana en una capa en el fondo de cada tartaleta.

Etapa 3 - 4 min.
Tartaletas manzana-cassis : Foto de la etapa3
Vierta sobre la compota el cremoso de grosellas negras, tenga cuidado de cubrir bien toda la capa de compota.

Etapa 4 - 1 hora
Tartaletas manzana-cassis : Foto de la etapa4
Ponga a cuajar 1 hora en la nevera.

Sus tartaletas están listas, adorne con una hoja de menta o de verbena.
Observaciones
Esta receta se puede declinar muy fácilmente cambiando la fruta del cremoso, albaricoque por ejemplo, incluso puede cambiar la fruta de la compota.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 828 Kcal o 7 653 Kj29 gr299 gr136 gr
91 %11 %28 %21 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
261 Kcal o 1 093 Kj4 gr43 gr19 gr
13 %2 %4 %3 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
305 Kcal o 1 277 Kj5 gr50 gr23 gr
15 %2 %5 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 piezas : 2.79 €
  • Por pieza : 0.47 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
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