Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Verrina grosella negra y castañas
Cassis y castañas se acompañan bien, el toque de acidez de las primeras se combina armoniosamente con la dulzura de las segundas.
Aquí le propongo un acorde en verrina, con un cremoso de grosella negra y una espuma de castañas, servido con una galletita sablée.
Aquí le propongo un acorde en verrina, con un cremoso de grosella negra y una espuma de castañas, servido con una galletita sablée.
48 K454489
Última puesta al día: El 1 Noviembre 2020
Para 6 piezas, necesita:
- 1
100 g de masa sablée - 2
300 g de cremoso de frutas - 3
200 g de crema de castañas en sifón - Peso total de estos ingredientes : 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
40 min.
En total
1 hora 9 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Extienda 100 g de masa sablée a lo largo, y corte bandas de 1 cm (0.5 pulgadas) de ancho aprox.
Cocine al horno 10-15 minutos a 200°C (390°F).
Reserve sobre una parrilla.
Cocine al horno 10-15 minutos a 200°C (390°F).
Reserve sobre una parrilla.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Reparta el cremoso de grosella en las verrinas.
Etapa 3 - ⌛ 40 min.
Deje enfriar a temperatura ambiente y lleve a la nevera durante 30 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cuando el cremoso esté frío y cuajado, rellene con la espuma de castaña.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Justo antes de servir, coloque una galleta sablée en la verrina y sirva enseguida.
Observaciones
Puede utilizar otra fruta ademas de la grosella negra para el cremoso, pero intente conservar una fruta con un poco de acidez (frambuesas, grosellas, etc.) para conservar el contraste con las castañas.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 23 g ANA=36 % | 245 g ANA=93 % | 112 g ANA=154 % | 1 299 kcal ANA=65 % | 5 442 kJ ANA=65 % |
| Por pieza | 23 g ANA=36 % | 245 g ANA=93 % | 112 g ANA=154 % | 1 299 kcal ANA=65 % | 5 442 kJ ANA=65 % |
| Para la receta | 142 g ANA=218 % | 1 474 g ANA=556 % | 674 g ANA=923 % | 7 799 kcal ANA=390 % | 32 653 kJ ANA=390 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 piezas
3.35 €
Por pieza
0.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Cremoso de frutas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta bretona de manzana y ruibarboTarta de frambuesasTartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viñaTarta bretona de fresas y verbenaTartaletas manzana-cassis Ver los 5 otros
Crema de castañas en sifón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta "De paso por Lorena"Amandines con manzanas BrélèsFlan de pasta de pistachoTarta de ruibarboTarta del Jura Ver los 45 otros
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 31/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.