Verrina grosella negra y castañas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 piezas, necesita:

• 1 100 g de masa sablée
• 2 300 g de cremoso de frutas
• 3 200 g de crema de castañas en sifón
• Peso total de estos ingredientes : 600 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Total
30 min.	40 min.	1 hora 9 min.

La receta paso a paso

• 1 : Extienda 100 g de masa sablée a lo largo, y corte bandas de 1 cm (0.5 pulgadas) de ancho aprox.
  Cocine al horno 10-15 minutos a 200°C (390°F).
  Reserve sobre una parrilla.
• 2 : Reparta el cremoso de grosella en las verrinas.
• 3 : Deje enfriar a temperatura ambiente y lleve a la nevera durante 30 minutos.
• 4 : Cuando el cremoso esté frío y cuajado, rellene con la espuma de castaña.
• 5 : Justo antes de servir, coloque una galleta sablée en la verrina y sirva enseguida.

Observaciones

Puede utilizar otra fruta ademas de la grosella negra para el cremoso, pero intente conservar una fruta con un poco de acidez (frambuesas, grosellas, etc.) para conservar el contraste con las castañas.

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