Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta bretona de fresas y verbena
La combinación verbena-fresa siempre es bastante acertada y en esta receta se combinarán en forma de un cremoso de verbena con fresas enteras, todo ello sobre un crujiente fondo de sablé bretón.
54 K 3/5 (4 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
3.55 €
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Agosto 2019
Para 1 tarta, necesita:
- 1
350 g de masa de sablés bretones - 2
50 g de chocolate blanco - 3
300 g de cremoso de frutas - 4
Verbena - 5
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 40 min.
Prepare un fondo sablé bretón con 350 g de masa de sablés bretones, como se explica aquí.
Deje enfriar y unte al pincel con 50 g de chocolate blanco que habrá derretido en baño maría, luego deje endurecer.
Lo hacemos para proteger el sablé del futuro cremoso y mantenerlo tan crujiente como sea posible.
Deje enfriar y unte al pincel con 50 g de chocolate blanco que habrá derretido en baño maría, luego deje endurecer.
Lo hacemos para proteger el sablé del futuro cremoso y mantenerlo tan crujiente como sea posible.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Coloque el disco de sablé en una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno y coloque encima una aro para postre.
Etapa 3 - ⌛ 40 min.
Prepare un cremoso con verbena, proceda como para un cremoso de frutas, pero reemplace el culis por nata líquida en la que haya hecho infusionar (en caliente) la verbena.
Vierta este cremoso sobre el sablé.
Deje cuajar en la nevera, aproximadamente 1 hora.
Vierta este cremoso sobre el sablé.
Deje cuajar en la nevera, aproximadamente 1 hora.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Al final de este tiempo, coloque el sablé+cremoso cuajado (con el aro) sobre el plato de servicio.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
Coloque sobre la superficie una capa de fresas, si es posible pequeñas para no tener que cortarlas.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Para un resultado mas bonito, glasee al pincel la superficie, luego retire el aro para postres.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Y decore con una brizna de verbena.
Ponga en la nevera hasta que sirva.
Ponga en la nevera hasta que sirva.
Observaciones
El trío de sablé-cremoso-frutas funciona muy bien y puede declinarse de muchas maneras. Con esta receta podrá probar con alegría un duo cremoso limón verde-fresas, o bien cremoso limón-frambuesas.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 1 070 ANA=100 % | 330 ANA=50 % | 3 360 ANA=170 % | 14 090 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 150 ANA=10 % | 50 ANA=7 % | 480 ANA=20 % | 2 010 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de Sablés bretones
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña, Tarta de frambuesas, Tarta bretona de manzana y ruibarbo, ... Verlos todos 3
Cremoso de frutas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta bretona de manzana y ruibarbo, Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña, Verrina grosella negra y castañas, Tartaletas manzana-cassis, Tarta de frambuesas, ... Verlos todos 5
Chocolate blanco
Como estas otras recetas : Tarta de frambuesas, Tarta de fresas y verbena, Tarta de té negro y chocolate blanco, Tarta de fresa, Tartaletas de Córcega, ... Verlos todos 8
Verbena
Como estas otras recetas : Tartaletas manzana-cassis, Tartaletas manzana y verbena, Hojaldre de verbena y melocotón, Crema de chocolate y verbena, Flan de verbena, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024297 K 1 hora 25 min.
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular. 8 Mayo 2011414 K 1 hora 4 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora). 21 Febrero 2011428 K3.7 2 horas 4 min.
Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna. Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara. 24 Enero 201699 K 55 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025354 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.