Tarta de fresas y verbena
Para esta tarta, una masa quebrada crujiente, una crema de verbena y, por supuesto, fresas.
80 K 3.9/5 (18 opiniones)467461
Última puesta al día: El 9 Junio 2014
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa sablée - 2
50 g de chocolate blanco (facultativo) - 3
250 g de crema chantillí - 4
300 g de crema pastelera - 5
2 cucharas soperas de licor de verbena - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 35 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 25 min.
Etapa 2 - ⌛ 7 min.
Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Batir en el 2 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Verter la nata montada en la crema pastelera...
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 48 g ANA=75 % | 234 g ANA=89 % | 170 g ANA=233 % | 2 267 kcal ANA=113 % | 9 494 kJ ANA=113 % |
| Para la receta | 429 g ANA=660 % | 2 066 g ANA=780 % | 1 499 g ANA=2 054 % | 19 955 kcal ANA=998 % | 83 550 kJ ANA=998 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
6.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema pastelera
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Masa sablée
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Crema chantillí
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Licor de verbena
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