Copa de fresas, menta y chantilly


Copa de fresas, menta y chantilly
Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Preparación : 1 hora 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Prepare 250 g de crema pastelera, pero haga infusionar 15 minutos en la leche caliente 1 puñado de hojas de menta fresca.

Etapa 2 - 25 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Y luego proceda como para una crema pastelera clásica.

Puede añadir, una vez enfriada la crema, 3 gotas de colorante alimenticio verde.

Etapa 3 - 15 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Lave 250 g de fresas, espolvoree con 2 cucharas soperas de azúcar de vainilla y el zumo de ½ limón.

Mezcle bien.

Etapa 4 - 10 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Prepare 250 g de crema chantillí­.

Etapa 5 - 5 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Comience el montaje: en un vaso, ponga en el fondo una capa de crema pastelera de menta de 1 cm o 0.5 pulgadas de espesor.

Etapa 6 - 5 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Ponga una capa de fresas dos veces más gruesa.

Etapa 7 - 5 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Termine con crema chantilly.

Etapa 8 - 5 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Decore con algunas hojas de menta y una pequeña galleta.

Sirva sin esperar.

Si termina antes de lo previsto, ponga en espera en la nevera, pero no más de media hora.
Observaciones
Puede aligerar un poco la crema pastelera incorporando suavemente ¼ de la crema chantilly.

Si desea prepararla con antelación, haga la crema pastelera la víspera, por ejemplo, pero no corte las fresas y prepare la crema chantilly al último momento, será mejor.

Consejo de conservación: la capa de chantilly debe cubrir completamente las fresas para aislarlas del aire.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta140 ANA=50 %610 ANA=60 %310 ANA=50 %2 350 ANA=120 %9 830 ANA : 120 %
Para 100 g20 ANA=6 %70 ANA=7 %40 ANA=5 %270 ANA=10 %1 150 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=9 %100 ANA=10 %50 ANA=8 %390 ANA=20 %1 640 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 6.35 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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