Hojaldre de fresa
45 min.
Media
4.90 €
1 laminado
6 Ingredientes- 1
400 g de crema pastelera de limón - 2
4 gotas de colorante alimenticio (facultativo) - 3
200 g de masa de hojaldre - 4
50 g de azúcar en polvo - 5
500 g de fresas - 6
hojas de menta fresca (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 150 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Flan de limaPrepare
400 g de crema pastelera de limón, sustituya el limón amarillo de la receta original por lima.Puedes añadir unas gotas de colorante verde a la crema cuando esté terminada, para darle un ligero color verde, que queda muy bien con el rojo de las fresas.
Etapa 2
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 10 min.
Etapa 5
Una vez que hayas perfeccionado la receta, puedes dejar volar tu imaginación y utilizar este hojaldre con todas las cremas y frutas que quieras.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 210 ANA=80 % | 1 090 ANA=100 % | 810 ANA=120 % | 3 820 ANA=190 % | 15 990 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 90 ANA=9 % | 70 ANA=10 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
- Para 1 laminado : 4.90 €
Cambiar moneda:
Fresas
Como estas otras recetas : Requesón helado con fresas, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Sorbete de fresa, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Fresa brunoise y sabayón suave, ... Verlos todos 20
Crema pastelera de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ramequines con almendras, manzanas y limón, Clafoutis "Marie-Antoinette", Vasos para tarta de merengue de limón, Mini milhojas de limón, Flan de dos limones, ... Verlos todos 5
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Enrollados de tocino y queso, Tarta de tomate y queso, Filete de res Wellington, Pequeños hojaldres con foie gras, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, ... Verlos todos 72
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de limon, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Panna cotta pistacho-vainilla, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Pasta de fruta: Grosella negra, ... Verlos todos 363
Rebanadas de brioche con crema de almendras
Una rebanada de brioche, empapada en sirope de ron y cubierta de crema de almendras, que se cuece en el horno. Es a la vez un postre y un pastel que va muy bien con un té o un café a última hora de la tarde, sobre todo cuando hace frío fuera.
Como preparar una cebolla o un chalote
Cebollas y chalotes son muy utilizados en las recetas de este sitio, generalmente picados finamente. Aquí tiene un método para hacerlo con bastante facilidad con un simple cuchillo.
Costra de setas
Una costra de setas son setas cocidas a fuego lento en nata, servidas sobre una rebanada de pan untada con mantequilla y ligeramente tostada.
Rollitos crujientes de espinacas
Panecillos de ladrillo rellenos de espinacas, huevos duros, bacon y cebolla. Los rollitos se sirven con arroz de anacardos.
Rollitos de hojaldre con frutos secos
Hojaldrados, dorados y caramelizados, estos panecillos de frutos secos son una delicia.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)