Ramequines con almendras, manzanas y limón
Pequeño postre individual en tarrina con 3 capas: crema de almendras, manzanas caramelizadas y crema de limón.
8 440 3/5 basada en 1 opiniones
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 6 ramequines, necesita:
- 1
2 manzanas - 2
25 g de mantequilla - 3
25 g de azúcar en polvo - 4
150 g de Crema pastelera de limón - 5
150 g de Crema de almendras o franchipán - Peso total de estos ingredientes : 710 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 14 min. | 31 min. | 45 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pelar el 2 manzanas y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, derretir 25 g de mantequilla y, cuando esté caliente, verter los trozos de manzana.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 3 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Prepare los ramequines y vierta una capa de crema de limón en el fondo.
Prepare los ramequines y vierta una capa de crema de limón en el fondo.
Etapa 5 - 3 min.
Añadir las manzanas.
Etapa 6 - 3 min.
Terminar con una capa de crema de almendras.
Etapa 7 - 20 min.
Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que la crema de almendras de la parte superior esté dorada.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Por supuesto, puede añadir un poco de calvados para flambear las manzanas al final de la cocción.
Para untar las 2 cremas (flan y almendra), utilice una manga pastelera.
Para untar las 2 cremas (flan y almendra), utilice una manga pastelera.
Conservación
1 o 2 días en el frigorífico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 024 Kcal o 8 474 Kj | 177 gr | 732 gr | 658 gr |
| 101 % | 68 % | 69 % | 100 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 285 Kcal o 1 193 Kj | 25 gr | 103 gr | 93 gr |
| 14 % | 10 % | 10 % | 14 % |
| Por ramequines | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 337 Kcal o 1 411 Kj | 29 gr | 122 gr | 110 gr |
| 17 % | 11 % | 12 % | 17 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 ramequines : 2.57 €
- Por ramequines : 0.43 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema pastelera de limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini milhojas de limón, Flan de dos limones, Hojaldre de fresa, Clafoutis "Marie-Antoinette", Vasos para tarta de merengue de limón, ... Todas |
 | Crema de almendras o franchipán : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana y almendras, Tarta de albaricoques y almendras, Pithiviers fondant, Tarta de ruibarbo, Amandines con manzanas Brélès, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla noruega, Pan de miga, Masa de clafoutis, Galletas de sésamo, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas noruegas, Filete de salmón meunière, Parmentier de Bruselas, Langosta Thermidor, Mantequilla de caracol, ... Todas |
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