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Salsa remoulade


Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
902 K 4.1/5 (225 opiniones)673676
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Última puesta al dí­a: El 3 Octubre 2010
Para esta receta: Imprimible Seguir
Para 250 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 vinagre 2 cucharas soperas de vinagre
  • 3 mostaza 1 cuchara sopera de mostaza
  • 4 aceite 200 ml de aceite
  • 5 sal refinada Sal refinada
  • 6 pimienta Pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 295 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación
6 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Salsa remoulade : Etapa 1
Ponga todos los ingredientes : 1 huevo, 2 cucharas soperas de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, Sal refinada y Pimienta en un recipiente con bordes altos.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Salsa remoulade : Etapa 2
Ponga a licuar toda la mezcla durante algunos segundos.

Etapa 3
Salsa remoulade : Etapa 3
La salsa está lista cuando tiene la consistencia de una mayonesa un poco líquida.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Proteí­nasGlúcidosLí­pidosCalorí­asEnergía
Para 100 g2 g ANA=4 %0 g69 g ANA=96 %641 kcal ANA=32 %2 687 kJ ANA=32 %
Para la receta7 g ANA=11 %2 g ANA=1 %206 g ANA=282 %1 893 kcal ANA=95 %7 928 kJ ANA=95 %
Para la receta
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, mostaza
¿Cuánto cuesta?
Para 250 g
0.65 €
Por Salsa remoulade
0.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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