Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
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Última puesta al día: El 3 Octubre 2010
Palabras clave para esta receta:
1 
2 cucharas soperas de vinagre
1 cuchara sopera de mostaza
200 ml de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 6 min. | 6 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ponga todos los ingredientes : 1 huevo, 2 cucharas soperas de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, sal refinada y pimienta en un recipiente con bordes altos.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga a licuar toda la mezcla durante algunos segundos.
Etapa 3
La salsa está lista cuando tiene la consistencia de una mayonesa un poco líquida.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 894 Kcal o 7 930 Kj | 7 gr | 3 gr | 206 gr |
| 95 % | 3 % | <1 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 642 Kcal o 2 688 Kj | 2 gr | 1 gr | 70 gr |
| 32 % | 1 % | <1 % | 11 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 250 g : 0.61 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Ternera "Au vert", Tournedos Rossini, Paquetitos de brick con espinaca, Salsa remoulette, ... Todas |
 | Vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Fondos de alcachofas a la forestal, Ceviche mexicano, Truffade, Zapatillas de leñador, ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de tomates, Sopa cremosa de verduras de invierno, Conejo a la mostaza, Pasta con crema a la mostaza, Panecillos de mostaza, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para galleta esponjosa, Cake de espinacas y queso Comté, Rissoles de Gisèle, Palomar de Pentecostés, Kugelhof para Nanou, ... Todas |
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