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Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
670 1864.3/5 para 168 notacións
Última puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 250 g, necesita:
- 1
1 huevo - 2
2 cucharas soperas de vinagre - 3
1 cuchara sopera de mostaza - 4
200 ml de aceite - 5
sal refinada - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 295 gramos
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Realización
| Preparación | Total |
|---|---|
| 6 min. | 6 min. |
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ponga todos los ingredientes : 1 huevo, 2 cucharas soperas de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, sal refinada y pimienta en un recipiente con bordes altos.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga a licuar toda la mezcla durante algunos segundos.
Etapa 3
La salsa está lista cuando tiene la consistencia de una mayonesa un poco líquida.
Información dietética
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¿Cuánto cuesta?
- Para 250 g : 3.03 €
Recetas que usan este 4
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Fuente
Según Gaston Lenôtre.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salchicha de Morteau campestre, , , , , ... Todas |
| Vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , , , ... Todas |
| Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Tapenade, , , ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Mayonesa, , , , ... Todas |
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