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Salsa remoulade


Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
896 K 4.1/5 (223 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 3 Octubre 2010
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama
Para 250 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 vinagre 2 cucharas soperas de vinagre
  • 3 mostaza 1 cuchara sopera de mostaza
  • 4 aceite 200 ml de aceite
  • 5 sal refinada sal refinada
  • 6 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 295 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Salsa remoulade : Etapa 1
Ponga todos los ingredientes : 1 huevo, 2 cucharas soperas de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, sal refinada y pimienta en un recipiente con bordes altos.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Salsa remoulade : Etapa 2
Ponga a licuar toda la mezcla durante algunos segundos.

Etapa 3
Salsa remoulade : Etapa 3
La salsa está lista cuando tiene la consistencia de una mayonesa un poco líquida.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta7 ANA=3 %2 ANA=0 %210 ANA=30 %1 890 ANA=100 %7 930 ANA : 100 %
Para 100 g2 ANA=1 %070 ANA=10 %640 ANA=30 %2 690 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 250 g : 0.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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