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Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
902 K 4.1/5 (225 opiniones)673676
Última puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 250 g, necesita:
- 1
1 huevo - 2
2 cucharas soperas de vinagre - 3
1 cuchara sopera de mostaza - 4
200 ml de aceite - 5
Sal refinada - 6
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 295 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
6 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ponga todos los ingredientes : 1 huevo, 2 cucharas soperas de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, Sal refinada y Pimienta en un recipiente con bordes altos.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Ponga a licuar toda la mezcla durante algunos segundos.
Etapa 3
La salsa está lista cuando tiene la consistencia de una mayonesa un poco líquida.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 0 g | 69 g ANA=96 % | 641 kcal ANA=32 % | 2 687 kJ ANA=32 % |
| Para la receta | 7 g ANA=11 % | 2 g ANA=1 % | 206 g ANA=282 % | 1 893 kcal ANA=95 % | 7 928 kJ ANA=95 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 250 g
0.65 €
Por Salsa remoulade
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Huevo
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