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Mayonesa de acedera
En esta original receta, a una mayonesa clásica se le da el sabor y la deliciosa acidez de las hojas de acedera.
2 174 4/5 (2 opiniones)
20 min.
Fácil
3.10 €
350 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Noviembre 2025
150 g de 
1 
150 g de 
1 cuchara sopera de mostaza
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Batir durante unos segundos para empezar a formar la mayonesa.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Remover la batidora y añadir algunas hojas de acedera.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar de nuevo.
Repetir la operación hasta incorporar todas las hojas de acedera.
Repetir la operación hasta incorporar todas las hojas de acedera.
Etapa 6
Compruebe la sazón y su mayonesa de acedera estará lista.
Observaciones
La cantidad de acedera es bastante indicativa, pero todavía tiene que haber mucha para que el sabor quede bien marcado.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 350 g : 3.10 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Acedera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pesto de acedera, Cómo preparar la acedera, Sopa Kervallon, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 12
Mostaza
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