1 542 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Mayonesa de acedera


Mayonesa de acedera
En esta original receta, a una mayonesa clásica se le da el sabor y la deliciosa acidez de las hojas de acedera.
1 467 4/5 (2 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 16 Noviembre 2025
Para 350 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Mayonesa de acedera : Etapa 1

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Mayonesa de acedera : Etapa 2
Vierta 1 huevo, 150 g de aceite, 1 cuchara sopera de mostaza, sal e pimienta en un recipiente alto.

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Mayonesa de acedera : Etapa 3
Batir durante unos segundos para empezar a formar la mayonesa.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Mayonesa de acedera : Etapa 4
Remover la batidora y añadir algunas hojas de acedera.

Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mayonesa de acedera : Etapa 5
Mezclar de nuevo.

Repetir la operación hasta incorporar todas las hojas de acedera.

Etapa 6
Mayonesa de acedera : Etapa 6
Compruebe la sazón y su mayonesa de acedera estará lista.
Observaciones
La cantidad de acedera es bastante indicativa, pero todavía tiene que haber mucha para que el sabor quede bien marcado.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta7 ANA=3 %1 ANA=0 %160 ANA=20 %1 440 ANA=70 %6 020 ANA : 70 %
Para 100 g1 ANA=1 %040 ANA=6 %390 ANA=20 %1 650 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, huevo, mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 350 g : 3.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
17 Marzo 2011380 K5 1 hora 15 min.
Ensalada mezclada
Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.
21 Febrero 2011303 K 1 hora
Paella
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla carne, verduras y mariscos.
21 Febrero 2011369 K 11 2 horas 60 min.
Cranachan
Cranachan
El cranachan es un plato tradicional escocés, un postre elaborado con nata montada, frambuesas, avena y whisky. En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
13 Octubre 2013115 K 45 min.
Bizcocho de Savoie
Bizcocho de Savoie
El bizcocho de Savoie es un pastel muy ligero, delicioso por sí solo, pero también se puede rellenar con crema, fruta, etc.
23 Diciembre 2014124 K 1 hora 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página