Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Mayonesa de acedera
En esta original receta, a una mayonesa clásica se le da el sabor y la deliciosa acidez de las hojas de acedera.
77
20 min.
Fácil
3.10 €
350 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Noviembre 2025
150 g de 
1 
150 g de 
1 cuchara sopera de mostaza
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Batir durante unos segundos para empezar a formar la mayonesa.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Remover la batidora y añadir algunas hojas de acedera.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar de nuevo.
Repetir la operación hasta incorporar todas las hojas de acedera.
Repetir la operación hasta incorporar todas las hojas de acedera.
Etapa 6
Compruebe la sazón y su mayonesa de acedera estará lista.
Observaciones
La cantidad de acedera es bastante indicativa, pero todavía tiene que haber mucha para que el sabor quede bien marcado.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 350 g : 3.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Salsa remoulette, Brick espinaca acajú., Pescado en costra de semillas, Ensalada de apio bistró, ... Verlos todos 102
Acedera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa Kervallon, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Vieiras con acedera y vermú Noilly, Quiche de acedera y patata, Crema de aguacate y acedera, ... Verlos todos 11
Huevo
Como estas otras recetas : Cremoso de limón verde, Huevos a la florentina, Salsa remoulade provenzal, Waffle o gofre de Lieja , Huevos cocotte con queso Comté, ... Verlos todos 244
Mostaza
Como estas otras recetas : Salsa remoulade provenzal, Apionabo remoulette, Ensalada César, Filetes de caballa al vino blanco, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, ... Verlos todos 44
Otras recetas que también podrás disfrutar
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo ello realzado con un rosetón de crema chantilly y servido rodeado de crema inglesa. Todo puede prepararse por adelantado (por ejemplo, la víspera), excepto el chantilly. Sin embargo, el ensamblado se... 28 Mayo 2012338 K 3 horas 9 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos. 21 Febrero 2011301 K 55 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011278 K 50 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018414 K3 40 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa. 27 Julio 2013516 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.