Ramequines con almendras, manzanas y limón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 ramequines, necesita:

• 1 2 manzanas
• 2 25 g de mantequilla
• 3 25 g de azúcar en polvo
• 4 150 g de Crema pastelera de limón
• 5 150 g de Crema de almendras o franchipán
• Peso total de estos ingredientes : 710 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
14 min.	31 min.	45 min.

La receta paso a paso

• 1 : Pelar el 2 manzanas y cortarlo en trozos pequeños.
• 2 : En una sartén pequeña a fuego medio, derretir 25 g de mantequilla y, cuando esté caliente, verter los trozos de manzana.
• 3 : Añadir 25 g de azúcar en polvo, remover y dorar, removiendo de vez en cuando.
  Reservar.
• 4 : Precaliente el horno a 180°C.
  Prepare los ramequines y vierta una capa de crema de limón en el fondo.
• 5 : Añadir las manzanas.
• 6 : Terminar con una capa de crema de almendras.
• 7 : Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que la crema de almendras de la parte superior esté dorada.
  Servir caliente o frío.

Observaciones

Por supuesto, puede añadir un poco de calvados para flambear las manzanas al final de la cocción.
Para untar las 2 cremas (flan y almendra), utilice una manga pastelera.

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