Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Galletas de los Camisards
Esta receta muy sencilla de pastelitos de las Cevenas con harina de castaña y avena es siempre una delicia.
26 K 5/5 (2 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
2.50 €
18 piezas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Marzo 2023
Para 18 piezas, necesita:
- 1
100 g de harina de castañas - 2
100 g de harina de avena - 3
50 g de harina - 4
3 g de levadura química (facultativo) - 5
100 g de mantequilla - 6
100 g de azúcar en polvo - 7
2 huevos - 8
12 nueces - Peso total de estos ingredientes : 540 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el bol de una batidora, tamizar 100 g de harina de castañas, 100 g de harina de avena, 50 g de harina e 3 g de levadura química (si se utiliza).
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Amasar a baja velocidad hasta que quede suave.
Precalentar el horno a 180°C.
Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Pesar pequeños trozos de masa de unos 30 g y hacer una bola con ellos.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Colocar un grano de nuez o, en su defecto, una almendra sobre cada bizcocho.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornear durante 15-20 minutos.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Dejar enfriar, si es posible sobre una rejilla, antes de comer.
Observaciones
La levadura en polvo no es absolutamente imprescindible, pero hace que los pasteles queden un poco más aireados.
Conservación : Varios días en un recipiente cerrado (idealmente una caja metálica)
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 180 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 1 640 ANA=80 % | 6 870 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 380 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 piezas : 2.50 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de avena
Como estas otras recetas : Galletas de avena y chocolate, Galletas de avena y manzana, ... Verlos todos 2
Mantequilla
Como estas otras recetas : Terrina Tatin de manzana, Frichti de puerro y huevo duro, Piña Victoria confitada con miel y especias, Tostadas con espinacas y bechamel, Flancitos de peras y chocolate, ... Verlos todos 483
Harina de castañas
Como estas otras recetas : Tartaletas de Córcega, Bizcocho de castañas, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Galletas sablé de castañas y avellanas, Entremet de clementinas y castañas, ... Verlos todos 5
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Como Bounty, Praliné, Pastel suave de chocolate y naranja, Tarta de chocolate de Nanou, Gelatina de albaricoque, ... Verlos todos 366
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018414 K3 40 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019318 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017434 K 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018438 K5 45 min.
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo. 21 Febrero 2011358 K 5 horas 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.