Galletas de los Camisards
Una receta del sitio
micocina-facil.com8 5395 19 Marzo 2023
Para 18 piezas, necesita:
Duraciones:
Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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32 min. | 30 min. | 20 min. | 1 hora 22 min. |
La receta paso a paso
- 1 : En el bol de una batidora, tamizar 100 g de harina de castañas, 100 g de harina de avena, 50 g de harina e 3 g de levadura química (si se utiliza).
- 2 : Añadir 100 g de mantequilla cortado en trozos pequeños, 100 g de azúcar en polvo e 2 huevos.
- 3 : Amasar a baja velocidad hasta que quede suave.
Precalentar el horno a 180°C. - 4 : Pesar pequeños trozos de masa de unos 30 g y hacer una bola con ellos.
- 5 : Colocar una hoja de papel de horno sobre una bandeja (o varias) y colocar encima las bolas de masa.
Presionar cada una de ellas para formar un pequeño pastel. - 6 : Colocar un grano de nuez o, en su defecto, una almendra sobre cada bizcocho.
- 7 : Hornear durante 15-20 minutos.
- 8 : Dejar enfriar, si es posible sobre una rejilla, antes de comer.
Observaciones
La levadura en polvo no es absolutamente imprescindible, pero hace que los pasteles queden un poco más aireados.
El 28 Abril 2024.