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Tarta fina de verduras en rosacea

Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.

172 K 3.9/5 (23 opiniones)

1 hora 55 min. difficulté

Fácil

6.55 €

1 tarta

8 Ingredientes

Última puesta al día: El 6 Octubre 2010

Para 1 tarta, necesita:

1 200 g de Masa de hojaldre
2 4 zanahorias
3 3 calabacíns
4 1 cebolla
5 200 ml de nata líquida
6 200 g de Queso Feta
7 sal
8 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 2 195 gramos

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Tiempos para esta receta

Preparación : 60 min.

Cocción : 55 min.

En total : 1 hora 55 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Pinche el centro de 200 g de Masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.

Etapa 2 - 10 min.

Prepare 4 zanahorias.

Lave y cepille 3 calabacíns, luego corte los extremos.

Etapa 3 - 8 min.

Corte las zanahorias en laminas finas, use para ésto un pelador o si es posible una mandolina.

Etapa 4 - 8 min.

Haga lo mismo con los calabacines.

Etapa 5 - 5 min.

Pele 1 cebolla y córtela en pequeños trozos.

Etapa 6 - 3 min.

Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.

Etapa 7 - 5 min.

Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.

Etapa 8 - 3 min.

A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.

Etapa 9 - 10 min.

Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.

Etapa 10 - 10 min.

Precaliente su horno a 210°C (420°F).

Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...

Etapa 11

...hasta llenar completamente la tarta.

Etapa 12 - 5 min.

Prepare el relleno: licue juntos 200 ml de nata líquida, 200 g de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.

Etapa 13 - 40 min.

Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.

Etapa 14

Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.

Etapa 15

Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.

Observaciones

Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.

¿Qué beber con esto?

Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.

Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	140 ANA=60 %	820 ANA=80 %	810 ANA=120 %	2 480 ANA=120 %	10 370 ANA : 120 %
Para 100 g	6 ANA=3 %	40 ANA=4 %	40 ANA=6 %	110 ANA=6 %	470 ANA : 6 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos

¿Cuánto cuesta?

Para 1 tarta : 6.55 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

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