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Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
190 K 3.9/5 (23 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
6.55 €
1 tarta
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2010
Para 1 tarta, necesita:
- 1
200 g de masa de hojaldre - 2
4 zanahorias - 3
3 calabacíns - 4
1 cebolla - 5
200 ml de nata líquida - 6
200 g de Queso Feta - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 195 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pinche el centro de 200 g de masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Haga lo mismo con los calabacines.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Precaliente su horno a 210°C (420°F).
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Etapa 11
...hasta llenar completamente la tarta.
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Prepare el relleno: licue juntos 200 ml de nata líquida, 200 g de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.
Etapa 13 - ⌛ 40 min.
Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.
Etapa 14
Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.
Observaciones
Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 820 ANA=80 % | 810 ANA=120 % | 2 480 ANA=120 % | 10 370 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 40 ANA=6 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.55 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Milhojas, Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan), Tarta fina de espinaca y patata, Hojaldre de tomate y pesto, Roscón de reyes con crema de almendras, ... Verlos todos 72
Nata líquida
Como estas otras recetas : Tarta de pomelo, Flan de brócoli, Salchichas y puré ahumados, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Helado de menta fresca, ... Verlos todos 172
Queso Feta
Como estas otras recetas : Tostadas estilo griego, Ensalada griega, Pan cretense, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Arroz a la griega, ... Verlos todos 26
Zanahoria
Como estas otras recetas : Coq au vin (Coc o van), Sopa de verduras licuadas, Salmón marinado como un arenque, Tartar de verduras, Macedonia de verduras, ... Verlos todos 70
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