Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
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Última puesta al día: El 6 Octubre 2010
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
200 g de Masa de hojaldre - 2
4 zanahorias - 3
3 calabacíns - 4
1 cebolla - 5
200 ml de nata líquida - 6
200 g de Queso Feta - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 195 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 59 min. | 53 min. | 1 hora 52 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pinche el centro de 200 g de Masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 8 min.
Haga lo mismo con los calabacines.
Etapa 6 - 3 min.
Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.
Etapa 7 - 5 min.
Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.
Etapa 8 - 3 min.
A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.
Etapa 9 - 10 min.
Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.
Etapa 10 - 10 min.
Precaliente su horno a 210°C (420°F).
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Etapa 11
...hasta llenar completamente la tarta.
Etapa 12 - 5 min.
Prepare el relleno: licue juntos 200 ml de nata líquida, 200 g de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.
Etapa 13 - 40 min.
Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.
Etapa 14
Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.
Observaciones
Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 700 Kcal o 7 118 Kj | 55 gr | 145 gr | 187 gr |
| 85 % | 21 % | 14 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 77 Kcal o 322 Kj | 3 gr | 7 gr | 8 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 700 Kcal o 7 118 Kj | 55 gr | 145 gr | 187 gr |
| 85 % | 21 % | 14 % | 28 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.52 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz a la griega, Musaka, Zapatillas de leñador, Tostadas estilo griego, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, ... Todas |
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galette des rois con manzanas caramelizadas, Quiche de 2 quesos, Fina tarta multi-tomates, Tarta fina de espinaca y patata, Pastel de pollo, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mousse de chocolate con avellanas, Tarta Normanda, Flan de brócoli, Tartaletas doble frambuesa, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Todas |
 | Zanahoria : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Duo de jamones en cocción lenta, Estofado de conejo a la Normanda, Mont d'Or caliente con verduras, Tartar de verduras, Marmita normanda, ... Todas |
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