Ensalada griega
Esta es una versión un poco refinada de la ensalada griega, la ensalada de verano por excelencia, donde la única dificultad es el delicado tamaño de las verduras (en cubos pequeños).
216 K 4.3/5 (36 opiniones)514525
Última puesta al día: El 24 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 pepino - 2
½ cebolla - 3
4 tomates - 4
100 g de queso Feta - 5
30 g de aceitunas negras - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
2 cucharas soperas de zumo de limón - 8
Hierbas de su elección - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Lave 1 pepino, pelelo, y córtelo en rodajas (la mandolina es la herramienta ideal para esto), luego en palitos y finalmente en cubos pequeños.
Póngalos a la espera en un colador.
Si prefiere el pepino tierno mas bien que crujiente, sale los cubos de pepino para hacerlos soltar un poco de agua y ablandarlos.
Póngalos a la espera en un colador.
Si prefiere el pepino tierno mas bien que crujiente, sale los cubos de pepino para hacerlos soltar un poco de agua y ablandarlos.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte 100 g de queso Feta en pequeños cubos.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Deshuese 30 g de aceitunas negras y píquelas someramente.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Prepare una salsa "limoneta" mezclando con el tenedor 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Mezcle todos los ingredientes en un bol, añada las hierbas picadas, mezcle bien.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Agregue la salsa y mezcle nuevamente.
¡Está lista!
¡Está lista!
Observaciones
Ponga el mayor cuidado posible en la calidad del aceite de oliva, es muy importante para el resultado final, siendo lo ideal por supuesto un aceite de oliva griego.
Si es posible utilice una cebolla roja, de esas cebollas de verano que son tan ricas crudas.
Si es posible utilice una cebolla roja, de esas cebollas de verano que son tan ricas crudas.
¿Qué beber con esto?
¿Por qué no un Retsina, el famoso vino blanco griego? O un vino rosado afrutado como un rosado de Provenza. El uno o el otro, bébalo bien fresco y a la sombra, acompaña perfectamente esta ensalada.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 3 g ANA=1 % | 9 g ANA=14 % | 114 kcal ANA=6 % | 480 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 6 g ANA=10 % | 7 g ANA=3 % | 21 g ANA=30 % | 251 kcal ANA=13 % | 1 053 kJ ANA=13 % |
| Para la receta | 24 g ANA=38 % | 31 g ANA=12 % | 86 g ANA=119 % | 1 006 kcal ANA=50 % | 4 213 kJ ANA=50 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.05 €
Por persona
1.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceitunas negras
Como estas otras recetas :
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Tomate
Como estas otras recetas :
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