Ensalada griega

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 pepino
• 2 ½ cebolla
• 3 4 tomates
• 4 100 g de Queso Feta
• 5 30 g de aceitunas negras
• 6 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 7 2 cucharas soperas de zumo de limón
• 8 hierbas de su elección
• 9 sal
• 10 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 883 gramos

Duraciones:

Preparación
57 min.

La receta paso a paso

• 1 : Lave 1 pepino, pelelo, y córtelo en rodajas (la mandolina es la herramienta ideal para esto), luego en palitos y finalmente en cubos pequeños.
  Póngalos a la espera en un colador.
  Si prefiere el pepino tierno mas bien que crujiente, sale los cubos de pepino para hacerlos soltar un poco de agua y ablandarlos.
• 2 : Prepare ½ cebolla y píquela finamente.
• 3 : Prepare 4 tomates y córtelos en pequeños cubos.
• 4 : Corte 100 g de Queso Feta en pequeños cubos.
• 5 : Deshuese 30 g de aceitunas negras y píquelas someramente.
• 6 : Prepare una salsa "limoneta" mezclando con el tenedor 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
• 7 : Mezcle todos los ingredientes en un bol, añada las hierbas picadas, mezcle bien.
• 8 : Agregue la salsa y mezcle nuevamente.
  ¡Está lista!

Observaciones

Ponga el mayor cuidado posible en la calidad del aceite de oliva, es muy importante para el resultado final, siendo lo ideal por supuesto un aceite de oliva griego.
Si es posible utilice una cebolla roja, de esas cebollas de verano que son tan ricas crudas.

---