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Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
234 K 5.0/5 (28 opiniones)588624
Última puesta al día: El 15 Septiembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 tomates - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 pizca de tomillo - 4
1 pizca de perejil - 5
1 pizca de romero - 6
1 diente de ajo - 7
1 vaso de vino blanco seco - 8
20 albóndigas de carne - 9 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lave 2 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En una salteadora a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.
Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Mientras tanto, cocine 20 albóndigas de carne en 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 49 g ANA=76 % | 18 g ANA=7 % | 120 g ANA=165 % | 247 kcal ANA=12 % | 1 036 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 94 g ANA=146 % | 35 g ANA=13 % | 232 g ANA=318 % | 476 kcal ANA=24 % | 1 995 kJ ANA=24 % |
| Para la receta | 378 g ANA=583 % | 140 g ANA=53 % | 928 g ANA=1 271 % | 1 905 kcal ANA=95 % | 7 978 kJ ANA=95 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.25 €
Por persona
1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Albóndigas de carne
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Tomate
Como estas otras recetas :
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Vino blanco seco
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