Albóndigas de carne con tomate


Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
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Última puesta al dí­a: El 28 Febrero 2012
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Albóndigas de carne con tomate
Lave 2 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.

Etapa 2 - 2 min.
Albóndigas de carne con tomate
En una salteadora a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.

Etapa 3 - 10 min.
Albóndigas de carne con tomate
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.

Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.

Etapa 4 - 1 min.
Albóndigas de carne con tomate
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.

Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.

Etapa 5 - 10 min.
Albóndigas de carne con tomate
Mientras tanto, cocine 20 albóndigas de carne en 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Etapa 6 - 2 min.
Albóndigas de carne con tomate
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.

Etapa 7
Albóndigas de carne con tomate
Sirva tal cual o con un poco de arroz blanco o pilaf, por ejemplo.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %30 ANA=3 %180 ANA=30 %1 900 ANA=100 %7 960 ANA : 100 %
Para 100 g6 ANA=3 %3 ANA=0 %20 ANA=3 %250 ANA=10 %1 030 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=5 %7 ANA=1 %40 ANA=7 %480 ANA=20 %1 990 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.25 €
  • Por persona : 1.10 €

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