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Ensalada piamontesa
La ensalada piamontesa es una mezcla de patatas, tomates, huevos duros, pepinillos y cervelas ligadas por una mayonesa.
294 K 3.5/5 (72 opiniones)591581
Última puesta al día: El 29 Septiembre 2012
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de tomate - 2
400 g de patatas - 3
4 huevos duro - 4
100 g de salchicha cervela - 5
30 g de Pepinillos en vinagre - 6
Perejil - 7
200 g de mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 1 130 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 20 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Cocine 400 g de patatas con agua, pélelas, córtelas en 2 en la altura, luego cada mitad en pedazos.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte 30 g de Pepinillos en vinagre en rodajas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Pique someramente el perejil.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Agregue 200 g de mayonesa y revuelva cuidadosamente para mezclar bien.
Deje en espera al menos una hora, de modo que las patatas se impregnen de mayonesa y estén bien cremosas.
Deje en espera al menos una hora, de modo que las patatas se impregnen de mayonesa y estén bien cremosas.
Observaciones
Puede reemplazar las cervelas por la carne o salchicha de su elección, pero también cortada igualmente en pequeños cubos, y para una versión vegetariana, suprímala simplemente.
Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade si lo prefiere, y como para cualquier receta de ensalada no dude en variar las proporciones a su gusto (más de esto o menos de esto).
Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade si lo prefiere, y como para cualquier receta de ensalada no dude en variar las proporciones a su gusto (más de esto o menos de esto).
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=9 % | 7 g ANA=3 % | 41 g ANA=57 % | 429 kcal ANA=21 % | 1 798 kJ ANA=21 % |
| Por persona | 11 g ANA=17 % | 14 g ANA=6 % | 78 g ANA=107 % | 808 kcal ANA=40 % | 3 386 kJ ANA=40 % |
| Para la receta | 68 g ANA=105 % | 88 g ANA=33 % | 469 g ANA=643 % | 4 852 kcal ANA=243 % | 20 316 kJ ANA=243 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.45 €
Por persona
0.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sándwich club de polloHuevos mimosaHuevos mayonesaPan sorpresaEnsalada hindú Verlos todos 23 (23)
Tomate
Salchicha cervela
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