Ensalada piamontesa
La ensalada piamontesa es una mezcla de patatas, tomates, huevos duros, pepinillos y cervelas ligadas por una mayonesa.
254K 68 3.5
Última puesta al día: El 29 Septiembre 2012
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de tomate - 2
400 g de patatas - 3
4 huevos duro - 4
100 g de salchicha cervela - 5
30 g de Pepinillos en vinagre - 6
perejil - 7
200 g de Mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 1 130 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 19 min. | 1 hora 19 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 30 min.
Cocine 400 g de patatas con agua, pélelas, córtelas en 2 en la altura, luego cada mitad en pedazos.
Etapa 3 - 20 min.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 30 g de Pepinillos en vinagre en rodajas.
Etapa 5 - 3 min.
Pique someramente el perejil.
Etapa 6 - 3 min.
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera.
Etapa 7 - 3 min.
Agregue 200 g de Mayonesa y revuelva cuidadosamente para mezclar bien.
Deje en espera al menos una hora, de modo que las patatas se impregnen de mayonesa y estén bien cremosas.
Deje en espera al menos una hora, de modo que las patatas se impregnen de mayonesa y estén bien cremosas.
Observaciones
Puede reemplazar las cervelas por la carne o salchicha de su elección, pero también cortada igualmente en pequeños cubos, y para una versión vegetariana, suprímala simplemente.
Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade si lo prefiere, y como para cualquier receta de ensalada no dude en variar las proporciones a su gusto (más de esto o menos de esto).
Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade si lo prefiere, y como para cualquier receta de ensalada no dude en variar las proporciones a su gusto (más de esto o menos de esto).
Conservación
1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 306 Kcal o 9 655 Kj | 44 gr | 87 gr | 197 gr |
| 115 % | 17 % | 8 % | 30 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 204 Kcal o 854 Kj | 4 gr | 8 gr | 17 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 384 Kcal o 1 608 Kj | 7 gr | 14 gr | 33 gr |
| 19 % | 3 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.45 €
- Por persona : 0.58 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de endibias con cerveza, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Pastel de verduras, Chips caseros, Tarta con queso Maroilles, ... Todas |
 | Mayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada hindú, Tartar de verduras, Aguacate con gambas fritas, Sándwich club de pollo, Pastel de cangrejo, ... Todas |
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla con tomates, Bocadillos mediterráneos, Verduras frescas prensadas, Ensalada mexicana, Tomates rellenos a la comtoise, ... Todas |
 | Salchicha cervela : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada verde Piamonte, Ensalada de salchichas cervela, ... Todas |
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