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Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
172 K 4.3/5 (26 opiniones)490526
Última puesta al día: El 28 Octubre 2011
Para 10 suelas, necesita:
- 1
200 g de masa de hojaldre - 2
200 g de compota de manzana - 3
5 manzanas - 4
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Reposo
10 min.
Cocción
20 min.
En total
1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 200 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 200 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 8 g ANA=13 % | 93 g ANA=35 % | 53 g ANA=73 % | 223 kcal ANA=11 % | 934 kJ ANA=11 % |
| Por suelas | 10 g ANA=16 % | 122 g ANA=46 % | 69 g ANA=95 % | 290 kcal ANA=15 % | 1 215 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 106 g ANA=164 % | 1 221 g ANA=461 % | 690 g ANA=946 % | 2 901 kcal ANA=145 % | 12 146 kJ ANA=145 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 10 suelas
2.30 €
Por suelas
0.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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