Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
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Última puesta al día: El 28 Octubre 2011
Palabras clave para esta receta:Para 10 suelas, necesita:
- 1
200 g de Masa de hojaldre - 2
200 g de Compota de manzana - 3
5 manzanas - 4
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 35 min. | 10 min. | 20 min. | 1 hora 5 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 200 g de Masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 200 g de Masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 781 Kcal o 3 270 Kj | 11 gr | 231 gr | 65 gr |
| 39 % | 4 % | 22 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 60 Kcal o 251 Kj | 1 gr | 18 gr | 5 gr |
| 3 % | <1 % | 2 % | 1 % |
| Por suelas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 78 Kcal o 327 Kj | 1 gr | 23 gr | 6 gr |
| 4 % | <1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 suelas : 2.26 €
- Por suelas : 0.23 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casero.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Compota de manzana : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Linzer torte, Cochelin de Evreux, Delicados chaussons de manzanas y almendras, Tarta de coloche , Tarta de manzana y pera, ... Todas |
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Costra de berberechos "à la poulette", Tarta fina de verduras en rosacea, Pastel de champiñones y pollo, Saint-honoré, Tarta fina de champiñones, ... Todas |
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Compota de membrillo y manzanas, Tarta Normanda, Strudel de manzana, Tarta de manzana express, Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa), ... Todas |
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