Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
149K 4.4/5 basada en 25 opiniones
Última puesta al día: El 28 Octubre 2011
Palabras clave para esta receta:Para 10 suelas, necesita:
- 1
200 g de Masa de hojaldre - 2
200 g de Compota de manzana - 3
5 manzanas - 4
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 35 min. | 10 min. | 20 min. | 1 hora 5 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 200 g de Masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 200 g de Masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 901 Kcal o 12 146 Kj | 107 gr | 1 221 gr | 691 gr |
| 145 % | 41 % | 115 % | 105 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 223 Kcal o 934 Kj | 8 gr | 94 gr | 53 gr |
| 11 % | 3 % | 9 % | 8 % |
| Por suelas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 290 Kcal o 1 214 Kj | 11 gr | 122 gr | 69 gr |
| 15 % | 4 % | 12 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 suelas : 2.26 €
- Por suelas : 0.23 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de verduras en rosacea, Milhojas, Enrollados de tocino y queso, Croustade de langostinos con puerros, "Caracoles" de hojaldre y jamón , ... Todas |
 | Compota de manzana : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana y pera, Tartaletas manzana-cassis, Charlotte de brioches con manzanas, Macarrones de Amiens, Delicados chaussons de manzanas y almendras, ... Todas |
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chips de manzana, Compota de membrillo y manzanas, Tarta de manzana express, Cochelin de Evreux, Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, ... Todas |
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