Micocina-facil.com

1 023 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 222 fotos y 77 ví­deos

Pescado tahitiano


Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.
203 1194.7/5 para 27 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Para 4 personas, necesita:

Cuanto tiempo ?

Realización
PreparaciónTotal
12 horas 57 min.12 horas 57 min.
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa1
La víspera, corte 600 g de filete de pescado en trocitos pequeños. Lo ideal es tener tres pescados diferentes: salmón, carbonero, bacalao, merlán, atún, etc.

Etapa 2
Pescado tahitiano : Foto de la etapa2
Tiene que hacer piezas bastante pequeñas, de 1 a 2 centímetros y bastante delgadas.

Etapa 3 - 5 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa3
Exprima 5 limones verde y filtre el zumo en un bol, sale.

Etapa 4 - 12 horas
Pescado tahitiano : Foto de la etapa4
Ponga todos los trozos de pescado en el zumo de limón salado y mezcle bien.

Cubra con un film extensible y póngalo en la nevera durante la noche.

Etapa 5
Pescado tahitiano : Foto de la etapa5
Al día siguiente, verá que el pescado se ha cocinado en el zumo de limón y se ha vuelto opaco.

Etapa 6 - 5 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa6
Escurra el pescado y deseche el zumo.

Etapa 7 - 10 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa7
Lave, pele y corte en trocitos 1 zanahoria.

Etapa 8 - 3 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa8
Corte muy fino 1 ramito de cebollí­n.

Etapa 9 - 10 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa9
Corte 1 chalote en trozos muy pequeños.

Etapa 10 - 3 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa10
Agregue al pescado la zanahoria, el chalote y el cebollí­n.

Etapa 11 - 1 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa11
Vierta encima un poco de aceite de oliva, eventualmente con cebollí­n. Agregue pimienta y pruebe para rectificar la sal.

Etapa 12 - 5 min.
Pescado tahitiano : Foto de la etapa12
Sirva tal cual, o bien sobre rebanadas de pan tostado. Si hace una barbacoa, sirva este pescado como entrante y tueste el pan (con un poco de mantequilla) en la barbacoa. Hmmmmm...

Observaciones

Si no tiene limon verde, puede usar amarillo, pero no será igual de rico.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
709 Kcal o 2 968 Kj109 gr68 gr0 gr
35 %42 %6 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
52 Kcal o 218 Kj8 gr5 gr0 gr
3 %3 %<1 %0 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
177 Kcal o 741 Kj27 gr17 gr0 gr
9 %11 %2 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Casera

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescadoFilete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Filetes de pescado en papillote express, , enrollados de pescado con jamón ahumado, , ... Todas
Limón verdeLimón verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Vaso europeo, , , ... Todas
ChaloteChalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Fondos de alcachofas a la forestal, , , , ... Todas
Cebollí­nCebollí­n : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cocktail nórdico, Mousse de remolacha cruda y nueces, , , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/08/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podrí­a verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página