Tortilla de repollo (col) y tocino
Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.
59K 4.0/5 basada en 21 opiniones
Última puesta al día: El 26 Abril 2017
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
6 Huevos - 3
100 g de tocino - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 715 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 33 min. | 5 min. | 12 min. | 50 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 100 g de tocino en trocitos y luego saltéelos rápidamente en una sartén con 1 cuchara sopera de aceite de oliva a fuego vivo.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue la col, mezcle y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - 5 min.
Vierta los huevos batidos y baje el fuego.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Etapa 6 - 5 min.
Tan pronto como el fondo de la tortilla esté suficientemente cuajado, doble, apague el fuego y deje reposar 5 minutos fuera del fuego, a cubierto.
Sirva sin esperar.
Sirva sin esperar.
Observaciones
Si es posible, use tocino ahumado, el sabor de la tortilla será mejor.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 233 Kcal o 5 162 Kj | 56 gr | 13 gr | 107 gr |
| 62 % | 21 % | 1 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 172 Kcal o 720 Kj | 8 gr | 2 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 308 Kcal o 1 290 Kj | 14 gr | 3 gr | 27 gr |
| 15 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.95 €
- Por persona : 0.49 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Col verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Berberechos y col verde con crema ahumada, Ensalada templada de vieiras con col, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Sopa de verduras licuadas, Arroz con verduras verdes, ... Todas |
 | Tocino : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Roast Beef "estilo Santa Fe", Filet mignon como un involtini, Albóndigas de carne, Pasta primavera al estilo rural, Rilletes, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paquetitos de brick con espinaca, Shakshuka, Amandier, Suflé de queso, Galletas de Expediente X, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Espaguetis con champiñones, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Champiñones gratinados, Salsa de tomate (para pizza), ... Todas |
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