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Tortilla de repollo (col) y tocino
Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.
81 K 4.0/5 (21 opiniones)520515
Última puesta al día: El 26 Abril 2017
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
6 huevos - 3
100 g de tocino - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 715 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Reposo
5 min.
Cocción
15 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corte 100 g de tocino en trocitos y luego saltéelos rápidamente en una sartén con 1 cuchara sopera de aceite de oliva a fuego vivo.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Agregue la col, mezcle y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Vierta los huevos batidos y baje el fuego.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Tan pronto como el fondo de la tortilla esté suficientemente cuajado, doble, apague el fuego y deje reposar 5 minutos fuera del fuego, a cubierto.
Sirva sin esperar.
Sirva sin esperar.
Observaciones
Si es posible, use tocino ahumado, el sabor de la tortilla será mejor.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 55 ANA=85 % | 12 ANA=5 % | 106 ANA=146 % | 1 233 ANA=62 % | 5 162 ANA : 62 % |
| Para 100 g | 7 ANA=12 % | 1 ANA=1 % | 14 ANA=20 % | 172 ANA=9 % | 722 ANA : 9 % |
| Por persona | 13 ANA=21 % | 3 ANA=1 % | 26 ANA=36 % | 308 ANA=15 % | 1 291 ANA : 15 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.95 €
- Por persona : 0.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col verde
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Tocino
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Huevo
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Aceite de oliva
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