Tortilla de repollo (col) y tocino
Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.
47K 20 4.1
Última puesta al día: El 26 Abril 2017
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
6 huevos - 3
100 g de tocino - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 715 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 33 min. | 5 min. | 12 min. | 50 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 100 g de tocino en trocitos y luego saltéelos rápidamente en una sartén con 1 cuchara sopera de aceite de oliva a fuego vivo.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue la col, mezcle y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - 5 min.
Vierta los huevos batidos y baje el fuego.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Etapa 6 - 5 min.
Tan pronto como el fondo de la tortilla esté suficientemente cuajado, doble, apague el fuego y deje reposar 5 minutos fuera del fuego, a cubierto.
Sirva sin esperar.
Sirva sin esperar.
Observaciones
Si es posible, use tocino ahumado, el sabor de la tortilla será mejor.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 158 Kcal o 4 848 Kj | 47 gr | 1 gr | 107 gr |
| 58 % | 18 % | <1 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 162 Kcal o 678 Kj | 7 gr | < 1 gr | 15 gr |
| 8 % | 3 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 290 Kcal o 1 214 Kj | 12 gr | < 1 gr | 27 gr |
| 14 % | 4 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.95 €
- Por persona : 0.49 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Col verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Dúo cremoso de coles, Berberechos y col verde con crema ahumada, Coleslaw, Vieiras con juliana de col, Pot au feu de pescado, ... Todas |
 | Tocino : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sándwich club de pollo, Huevo Arsenio, Albóndigas de carne, Roast Beef "estilo Santa Fe", Patatas en cartera, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos con tomate, Cremoso de limón verde, Trocitos de pescado crujientes, Shortbread con harina tostada, Huevos cocotte con espinacas, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tatin de tomates, Tarta fina de endibias, Tarta de puerros y mimolette, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Todas |
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