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Tortilla de repollo (col) y tocino


Tortilla de repollo (col) y tocino
Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.
81 K 4.0/5 (21 opiniones)520515
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Última puesta al dí­a: El 26 Abril 2017
Para esta receta: Imprimible Seguir
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Reposo
5 min.
Cocción
15 min.
En total
50 min.
Preparación 35 min.
Reposo 5 min.
Cocción 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 1
Prepare 300 g de col verde, luego reserve.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 2
Rompa 6 huevos en un bol, salpimiente y bata para obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 3
Corte 100 g de tocino en trocitos y luego saltéelos rápidamente en una sartén con 1 cuchara sopera de aceite de oliva a fuego vivo.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 4
Agregue la col, mezcle y cocine 1 minuto o 2.

Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 5
Vierta los huevos batidos y baje el fuego.

Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.

Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Tortilla de repollo (col) y tocino : Etapa 6
Tan pronto como el fondo de la tortilla esté suficientemente cuajado, doble, apague el fuego y deje reposar 5 minutos fuera del fuego, a cubierto.

Sirva sin esperar.
Observaciones
Si es posible, use tocino ahumado, el sabor de la tortilla será mejor.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta55 ANA=85 %12 ANA=5 %106 ANA=146 %1 233 ANA=62 %5 162 ANA : 62 %
Para 100 g7 ANA=12 %1 ANA=1 %14 ANA=20 %172 ANA=9 %722 ANA : 9 %
Por persona13 ANA=21 %3 ANA=1 %26 ANA=36 %308 ANA=15 %1 291 ANA : 15 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.95 €
  • Por persona : 0.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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