Dados de atún crujientes con curry


Dados de atún crujientes con curry
Esta receta utiliza grandes dados de atún, que primero se marinan y luego se rebozan dos veces: primero con curry en polvo y luego con pan rallado.

A continuación, los dados se doran en una sartén con un poco de aceite, lo que hace que queden muy crujientes por fuera y tiernos por dentro.
70 K 4.4/5 (25 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 22 Junio 2016
Para 4 personas, necesita:
  • 1 filete de pescado 300 g de filete de pescado
  • 2 salsa de soja 2 cucharas soperas de salsa de soja
  • 3 vinagre 3 cucharas soperas de vinagre
  • 4 aceite de oliva 2 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 huevo 2 huevos
  • 7 curry 4 cucharas soperas de curry
  • 8 pan molido 4 cucharas soperas de pan molido
  • 9 aceite 8 cucharas soperas de aceite
  • Peso total de estos ingredientes : 745 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 10 min.
En total : 2 horas 40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Dados de atún crujientes con curry

Marinar el atúnCortar

el 300 g de filete de pescado (preferiblemente atún) en dados grandes.

Etapa 2 - 2 horas
Dados de atún crujientes con curry
Preparar la marinada mezclando 2 cucharas soperas de salsa de soja, 3 cucharas soperas de vinagre, 2 cucharas soperas de aceite de oliva y pimienta.

Añadir los dados de atún a la marinada, mezclar bien y dejar en la nevera, tapado, durante 2 horas.

Nota: Este adobo se puede preparar el día anterior.

Etapa 3 - 5 min.
Dados de atún crujientes con curry

Empanar los dados de atúnEn

un plato pequeño, verter 4 cucharas soperas de curry.

En otro plato pequeño, vierta el 4 cucharas soperas de pan molido.

En un bol, bata rápidamente el 2 huevos.

Etapa 4
Dados de atún crujientes con curry
Sumerge un cubito de atún en el huevo batido.

Etapa 5
Dados de atún crujientes con curry
Páselo por el curry en polvo para cubrirlo bien.

Etapa 6 - 10 min.
Dados de atún crujientes con curry
Haz esto con todos los dados de atún.

Etapa 7
Dados de atún crujientes con curry
Sumergir de nuevo un cubito en el huevo batido.

Etapa 8
Dados de atún crujientes con curry
Páselo por el pan rallado para rebozarlo bien.

Etapa 9 - 10 min.
Dados de atún crujientes con curry
Haz esto con todos los dados de atún.

Etapa 10 - 10 min.
Dados de atún crujientes con curry
Verter 8 cucharas soperas de aceite en una sartén a fuego medio y dorar los dados por todos los lados.

Servir inmediatamente, por ejemplo con una ensalada de zanahorias ralladas.
Observaciones
Es muy interesante en términos de sabor servir los dados de atún con algo fresco y un poco ácido como la ensalada de zanahoria de las fotos.

Para esta receta es más bien atún lo que se pretende, pero puedes sustituirlo por otro pescado si quieres, salmón por ejemplo.

Notará que no hay sal en esta receta, esto se debe al uso de salsa de soja para el adobo, y curry para el empanado que ya están salados.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %60 ANA=6 %170 ANA=30 %2 090 ANA=100 %8 730 ANA : 100 %
Para 100 g10 ANA=4 %8 ANA=1 %20 ANA=3 %280 ANA=10 %1 170 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=7 %20 ANA=2 %40 ANA=6 %520 ANA=30 %2 180 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Pescado, Soja, Sulfitos, huevo, Gluten, masa madre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.30 €
  • Por persona : 1.85 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
26 Junio 2019625 K 23.6 2 horas 35 min.
enrollados de pescado con jamón ahumado
enrollados de pescado con jamón ahumado
Se prepara trozos de pescado blanco que se enrollan en una fina rebanada de jamón ahumado. Estos enrollados se ponen a dorar en un chorrito de aceite de oliva y se sirven con judías verdes. La asociación jamón ahumado-pescado puede parecer un poco rara, pero en realidad son sabores que van muy...
21 Febrero 2011312 K5 55 min.
Tarta de albaricoques y almendras
Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras.
12 Julio 2023330 K 1 hora 45 min.
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".
15 Junio 2020502 K 3 horas 60 min.
Ensalada al estilo de Alsacia
Ensalada al estilo de Alsacia
Aqui tiene una ensalada inspirada un poco en la ensalada alsaciana: juliana de col verde, patatas tibias, tocino, perejil y vinagreta.
3 Enero 2014283 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página