Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Papadums
Los papadums o papads son empanadillas muy finas y crujientes originarias de la India. Suelen servirse como aperitivo en los restaurantes indios.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
122 K 4.5/5 (25 opiniones)
25 min.
Fácil
0.80 €
130 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Junio 2014
100 g de harina de garbanzos
½ cuchara pequeña de 
1 cuchara pequeña de 
½ cuchara pequeña de curry (facultativo)
1 cuchara pequeña de semillas de comino
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Debes intentar que la masa quede lo más fina posible, y la mejor forma de hacerlo es utilizar una máquina laminadora de pasta si puedes.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Coloca los trozos de masa extendidos en una bandeja para hornear y mételos en el horno...
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
... hasta que los papadums estén dorados.
Dejar enfriar antes de comer.
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tradicionalmente, los papadums se hacen con harina de lentejas, pero la harina de garbanzos, como en esta receta, también es muy adecuada.
Conservación : Unos días en una caja metálica.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 130 g : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de garbanzos
Como estas otras recetas : Buñuelos de espinaca, ... Verlos todos 1
Semillas de comino
Como estas otras recetas : Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 1
Pimienta
Como estas otras recetas : Salsa Mercader de vino, Ensalada Julia, Salteado de primavera de ternera, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Timbal de espárragos en crema cárnica, ... Verlos todos 666
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo elegir un buen aguacate
No es tan fácil elegir un buen aguacate, es decir, con buen sabor y maduro en su punto. Aquí hay algunos consejos para ayudarle. 28 Junio 2011 202 K 1 min.
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca. 21 Febrero 2011 301 K3.7 5 min.
Barritas de cereales esponjosas
En forma de barras o de discos, con esta receta obtendrá excelentes pastelillos de cereales. 21 Febrero 2011 311 K 1 hora 5 min.
Ensalada crocante
Verduras crujientes, piñones de pino y arroz ligados con salsa rémoulade. 3 Abril 2011 166 K 40 min.
Puerros y vinagreta
Un plato clásico de la cocina familiar y de la cocina de bistrot, es a la vez muy simple, y muy sabroso. El secreto es: puerros apenas cocidos que conservan su hermoso color, y una vinagreta con hierbas y huevos duros picados. 29 Septiembre 2012 199 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.