Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.
346 7114.1/5 para 62 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 8 Mayo 2011
Para 6 personas, necesita:
- 0
500 g de patatas - 1
300 g de acedera - 2
1 chalote - 3
50 g de mantequilla - 4
1 litro 500 ml de agua - 5
1 cubo de caldo de ave - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 385 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 38 min. | 26 min. | 1 hora 4 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y lave 500 g de patatas, luego corte en rebanadas.
Etapa 4 - 1 min.
Funda 50 g de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, luego agregue el chalote picado, salpimiente y cocine así 1 minuto.
Etapa 5 - 3 min.
Añada luego las hojas de acedera y hágalas fundir removiendo suavemente.
Etapa 6
"Hacerlas fundir" significa que las hermosas hojas verdes de la acedera se convertirán en un puré marrón no muy agradable a la vista, pero que afortunadamente conserva todo su sabor.
Etapa 7 - 2 min.
Agregue las patatas, revuelva y salpimiente.
Etapa 8 - 25 min.
Vierta 1 litro 500 ml de agua, 1 cubo de caldo de ave y cocine hasta que las patatas estén tiernas.
Etapa 9 - 5 min.
Al cabo de este tiempo, fuera del fuego, licúe el contenido de la olla hasta que esté bien fluido.
Observaciones
Los chicos llaman a esta receta sopa alienígena, por el color, obviamente. Imaginaron esta variante: poner un alíen pequeño en una licuadora con 1 litro de ácido, no salar (el alíen es naturalmente salado) y licuar unos 30 segundos, servir inmediatamente.
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 823 Kcal o 3 446 Kj | 11 gr | 99 gr | 43 gr |
| 41 % | 4 % | 9 % | 6 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 35 Kcal o 147 Kj | < 1 gr | 4 gr | 2 gr |
| 2 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 137 Kcal o 574 Kj | 2 gr | 17 gr | 7 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.21 €
- Por persona : 1.04 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Jarabe de azúcar, Grissini de cereales, Pan de especias, , ... Todas |
| Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada piamontesa, , Patatas de los vengadores, Pechugas de pollo al estragón, , ... Todas |
| Acedera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salmón con acedera, Cómo preparar la acedera, Ensalada de hierbas, ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, , Masa dulce, , , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.11 7075/5 para 3 notacións 1 hora 13 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.9 3205/5 para 2 notacións 1 hora 11 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".7 6065/5 para 1 notacións 1 hora 14 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.11 0605/5 para 1 notacións 51 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.7 229 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/05/2021)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta