Sopa de acedera


Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.
315 2584.2/5 para 53 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 8 Mayo 2011

Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
38 min.26 min.1 hora 4 min.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa1
Pele y lave 500 g de patatas, luego corte en rebanadas.

Etapa 2 - 15 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa2
Prepare 300 g de acedera.

Etapa 3 - 3 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa3

Etapa 4 - 1 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa4
Funda 50 g de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, luego agregue el chalote picado, salpimiente y cocine así 1 minuto.

Etapa 5 - 3 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa5
Añada luego las hojas de acedera y hágalas fundir removiendo suavemente.

Etapa 6
Sopa de acedera : Foto de la etapa6
"Hacerlas fundir" significa que las hermosas hojas verdes de la acedera se convertirán en un puré marrón no muy agradable a la vista, pero que afortunadamente conserva todo su sabor.

Etapa 7 - 2 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa7
Agregue las patatas, revuelva y salpimiente.

Etapa 8 - 25 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa8
Vierta 1 litro 500 ml de agua, 1 cubo de caldo de ave y cocine hasta que las patatas estén tiernas.

Etapa 9 - 5 min.
Sopa de acedera : Foto de la etapa9
Al cabo de este tiempo, fuera del fuego, licúe el contenido de la olla hasta que esté bien fluido.

Observaciones

Los chicos llaman a esta receta sopa alienígena, por el color, obviamente. Imaginaron esta variante: poner un alíen pequeño en una licuadora con 1 litro de ácido, no salar (el alíen es naturalmente salado) y licuar unos 30 segundos, servir inmediatamente.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
823 Kcal o 3 446 Kj11 gr99 gr43 gr
41 %4 %9 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
35 Kcal o 147 Kj< 1 gr4 gr2 gr
2 %<1 %<1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
137 Kcal o 574 Kj2 gr17 gr7 gr
7 %1 %2 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
AguaAgua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cómo freír bien los huevos, , , , ... Todas
PatatasPatatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , , ... Todas
AcederaAcedera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de hierbas, Cómo preparar la acedera, Salmón con acedera, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Cómo freír bien los huevos, , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/10/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página