Zanahorias asadas a la provenzal


Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
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Última puesta al dí­a: El 27 Enero 2019

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34 min.40 min.1 hora 14 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Prepare 1 kg 500 g de zanahoria.

Etapa 2 - 3 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.

Etapa 3 - 3 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.

Mezcle bien.

Etapa 4 - 1 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.

Etapa 5 - 2 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.

Etapa 6 - 40 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.

Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.

Etapa 7 - 10 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.

Etapa 8
Zanahorias asadas a la provenzal
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.
Observaciones
Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.

Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 745 Kcal o 7 306 Kj28 gr231 gr72 gr
87 %11 %22 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
51 Kcal o 214 Kj1 gr7 gr2 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
436 Kcal o 1 825 Kj7 gr58 gr18 gr
22 %3 %5 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.59 €
  • Por persona : 1.40 €

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