Zanahorias asadas a la provenzal


Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
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Última puesta al dí­a: El 27 Enero 2019

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
34 min.40 min.1 hora 14 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Prepare 1 kg 500 g de zanahoria.

Etapa 2 - 3 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa2
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.

Etapa 3 - 3 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa3
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.

Mezcle bien.

Etapa 4 - 1 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa4
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.

Etapa 5 - 2 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa5
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.

Etapa 6 - 40 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.

Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.

Etapa 7 - 10 min.
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa7
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.

Etapa 8
Zanahorias asadas a la provenzal : Foto de la etapa8
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.

Observaciones

Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.

Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.

Conservación :

1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 745 Kcal o 7 306 Kj28 gr231 gr72 gr
87 %11 %22 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
51 Kcal o 214 Kj1 gr7 gr2 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
436 Kcal o 1 825 Kj7 gr58 gr18 gr
22 %3 %5 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

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