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Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
86 K 2.8/5 (11 opiniones)531514
Última puesta al día: El 29 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de zanahoria - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de hierbas de Provenza - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6
1 litro de caldo de verduras - 7
4 vasos de sémola - 8
4 vasos de agua - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 250 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 15 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.
Etapa 6 - ⌛ 40 min.
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.
Etapa 8
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.
Observaciones
Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 19 g ANA=7 % | 10 g ANA=15 % | 48 kcal ANA=2 % | 202 kJ ANA=2 % |
| Por persona | 25 g ANA=40 % | 161 g ANA=61 % | 89 g ANA=122 % | 391 kcal ANA=20 % | 1 638 kJ ANA=20 % |
| Para la receta | 103 g ANA=159 % | 645 g ANA=243 % | 356 g ANA=488 % | 1 564 kcal ANA=78 % | 6 551 kJ ANA=78 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.25 €
Por persona
1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Sémola
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