Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Crostada de mejillones ch'ti
En un fondo de tartaleta de hojaldre cocida en blanco, depositamos los mejillones pelados y bañamos con una untuosa salsa de cerveza y queso Maroilles.
66 K 3.3/5 (3 opiniones)720715
Última puesta al día: El 7 Octubre 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
250 g de masa de hojaldre - 2
100 g de queso Maroilles - 3
100 ml de cerveza - 4
200 g de mejillones cocidos - 5
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 1 min.
Cocción
20 min.
En total
1 hora 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 50 min.
Corte 250 g de masa de hojaldre en círculos, y foncee con ellos los moldes para tartaleta, luego cocinelos en blanco.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Corte 100 g de queso Maroilles en trozos pequeños.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una cacerola pequeña a fuego vivo, vierta 100 ml de cerveza.
Lleve ebullición.
Lleve ebullición.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Agregue el queso Maroilles, baje el fuego, y deje que se derrita lentamente removiendo de vez en cuando.
Etapa 5
Va a conseguir una salsa untuosa y sabrosa.
Verifique la sazón (en principio no se necesita sal, sólo un poco de pimienta), luego reserve.
Verifique la sazón (en principio no se necesita sal, sólo un poco de pimienta), luego reserve.
Etapa 6 - ⌛ 6 min.
Rellene los fondos de tarta cocidos con 200 g de mejillones cocidos.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Bañe generosamente con salsa de cerveza.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Devuelva al horno 3 minutos, solo para calentar.
Etapa 9
Sirva sin espera.
Observaciones
Para la elección de la cerveza, hay que intentar estar en tono, una cerveza del norte si es posible, y más bien con cuerpo, negra o ambar por ejemplo.
Esta receta se puede declinar fácilmente cambiando de mariscos: almejas, berberechos, etc. (o mezclándolos).
Esta receta se puede declinar fácilmente cambiando de mariscos: almejas, berberechos, etc. (o mezclándolos).
¿Qué beber con esto?
La misma cerveza que usó para hacer la salsa.
Conservación : A consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 84 g ANA=130 % | 160 g ANA=60 % | 158 g ANA=217 % | 266 kcal ANA=13 % | 1 118 kJ ANA=13 % |
| Por persona | 91 g ANA=141 % | 173 g ANA=65 % | 171 g ANA=236 % | 289 kcal ANA=14 % | 1 211 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 549 g ANA=845 % | 1 040 g ANA=392 % | 1 031 g ANA=1 413 % | 1 735 kcal ANA=87 % | 7 264 kJ ANA=87 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.50 €
Por persona
0.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Mejillones cocidos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Queso Maroilles
Como estas otras recetas :
Cerveza
Como estas otras recetas :
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 30/09/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.