Crostada de mejillones ch'ti


Crostada de mejillones ch'ti
En un fondo de tartaleta de hojaldre cocida en blanco, depositamos los mejillones pelados y bañamos con una untuosa salsa de cerveza y queso Maroilles.
41 K 3.3/5 (3 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 7 Octubre 2020
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 1 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 50 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Corte 250 g de masa de hojaldre en círculos, y foncee con ellos los moldes para tartaleta, luego cocinelos en blanco.

Reserve.

Etapa 2 - 2 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Corte 100 g de queso Maroilles en trozos pequeños.

Etapa 3 - 5 min.
Crostada de mejillones ch'ti
En una cacerola pequeña a fuego vivo, vierta 100 ml de cerveza.

Lleve ebullición.

Etapa 4 - 10 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Agregue el queso Maroilles, baje el fuego, y deje que se derrita lentamente removiendo de vez en cuando.

Etapa 5
Crostada de mejillones ch'ti
Va a conseguir una salsa untuosa y sabrosa.

Verifique la sazón (en principio no se necesita sal, sólo un poco de pimienta), luego reserve.

Etapa 6 - 6 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Rellene los fondos de tarta cocidos con 200 g de mejillones cocidos.

Etapa 7 - 3 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Bañe generosamente con salsa de cerveza.

Etapa 8 - 3 min.
Crostada de mejillones ch'ti
Devuelva al horno 3 minutos, solo para calentar.

Etapa 9
Crostada de mejillones ch'ti
Sirva sin espera.
Observaciones
Para la elección de la cerveza, hay que intentar estar en tono, una cerveza del norte si es posible, y más bien con cuerpo, negra o ambar por ejemplo.

Esta receta se puede declinar fácilmente cambiando de mariscos: almejas, berberechos, etc. (o mezclándolos).
¿Qué beber con esto?
La misma cerveza que usó para hacer la salsa.
Conservación : A consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta550 ANA=210 %1 040 ANA=100 %1 030 ANA=160 %4 850 ANA=240 %20 310 ANA : 240 %
Para 100 g80 ANA=30 %160 ANA=20 %160 ANA=20 %750 ANA=40 %3 130 ANA : 40 %
Por persona90 ANA=40 %170 ANA=20 %170 ANA=30 %810 ANA=40 %3 390 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Moluscos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.50 €
  • Por persona : 0.60 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mejillones cocidos
Mejillones cocidos

Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Arroz pescador, ... Verlos todos 2

Queso Maroilles
Queso Maroilles

Como estas otras recetas : Gratin du Nord, Tarta con queso Maroilles, ... Verlos todos 2

Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo elegir un buen aguacate
Cómo elegir un buen aguacate
No es tan fácil elegir un buen aguacate, es decir, con buen sabor y maduro en su punto. Aquí hay algunos consejos para ayudarle.
28 Junio 2011183 K 1 min.
Salsa normanda (para pescado)
Salsa normanda (para pescado)
La salsa normanda es una salsa clásica de la cocina francesa, un poco "anticuada" ("roux" claro y nata), pero muy cremosa. Se presenta en 2 versiones: para carne y para pescado/crustáceos. Esta es la versión para pescado/crustáceos.
1 Enero 2020229 K2.3 40 min.
Masa para financiers
Masa para financiers
Esta masa permite preparar financieros clásicos, pastelitos esponjosos, pero también en modo clafoutis.
14 Abril 2020336 K 15 min.
Filete de salmón meunière
Filete de salmón meunière
Se puede tratar un filete de salmón prácticamente como un filete de lenguado meunière, es decir, ligeramente harinado, cocido con mantequilla y limón, y servido con hojitas de perejil. Es al menos tan rico como el lenguado.
11 Abril 202140 K4 25 min.
Cómo preparar las patacas
Cómo preparar las patacas
Las alcachofas de Jerusalén son una hortaliza poco común, con un fuerte sabor a alcachofa. Si desea utilizarlas en una receta, a continuación le indicamos cómo prepararlas.
11 Enero 202321 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/02/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página