Tarte Comtoise para Seàn


Tarte Comtoise para Seàn
Para esta tarta con un sabor franco-comté muy pronunciado, un hojaldre, dados de salchicha Morteau y patatas salteadas, y para terminar una cobertura de cancoillotte, ¡una delicia!
84 K 4.2/5 (17 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2021
Para 1 tarta, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 20 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Extender el hojaldre en el molde, pinchar la base con una brocheta o un tenedor y meterlo en la nevera.

Etapa 2 - 50 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Cortar 300 g de salchicha de Morteau cocida (cortar en rodajas gruesas, cortar las rodajas en bastones y luego los bastones en dados).

Reserva

Etapa 3 - 15 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Pela y lava el 300 g de patatas, córtalo en dados (hazlo como si estuvieras cortando patatas fritas, luego corta las patatas fritas en trozos pequeños), lávalo y sécalo en un paño.

Etapa 4 - 8 min.
Tarte Comtoise para Seàn
En una sartén a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite, cuando esté caliente, verter las patatas cortadas en dados.

Ase, removiendo un poco, y añada sal y pimienta sólo cuando esté cocido.

Etapa 5 - 2 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Precaliente el horno a 210°C.

Repartir la salchicha cortada en dados en el fondo de la tarta.

Etapa 6 - 2 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Repartir las patatas cortadas en dados por encima.

Etapa 7 - 2 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Y, por último, vierta el cancoillotte.

Si el tarro de cancoillotte sale de la nevera, mételo 1 minuto en el microondas para licuarlo.

Etapa 8 - 25 min.
Tarte Comtoise para Seàn
Hornear durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

Etapa 9
Tarte Comtoise para Seàn
Disfrútelo caliente o tibio si es posible, con una ensalada verde y una buena vinagreta

Etapa 10
Un vino tinto de Arbois, por ejemplo, para seguir con el tema, o un Beaujolais.
Observaciones
Si no tiene salchicha Morteau, puede sustituirla por otra salchicha, preferiblemente ahumada.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto de Arbois, por ejemplo, para seguir con el tema, o un Beaujolais.
Conservación : Una vez cocido, guárdelo en el frigorífico durante unos días.
Fuente : House, pero amistosamente dedicado a Seàn M. de Dublín.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %800 ANA=80 %830 ANA=130 %2 780 ANA=140 %11 630 ANA : 140 %
Para 100 g20 ANA=6 %70 ANA=7 %70 ANA=10 %240 ANA=10 %1 020 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 7.60 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar brócoli
Cómo preparar brócoli
Los brocolis son vegetales primos de la coliflor, aquí les dejo cómo prepararlos para su uso en una receta.
7 Octubre 20131.45 M5 35 min.
Galletas sablé diamante
Galletas sablé diamante
Las sablé diamantes son pequeñas galletas redondas, recubiertas de azúcar cristal, lo que las hace brillantes y explica (sin duda) su nombre.
30 Diciembre 201958 K 1 hora 50 min.
Ensalada campesina
Ensalada campesina
La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado. Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
21 Octubre 202048 K 20 min.
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página