Welsh


Welsh
El Welsh es un plato de origen galés, compuesto de pan tostado, jamón y queso cheddar fundido en cerveza.
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Última puesta al dí­a: El 2 Febrero 2014

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Welsh : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ralle el queso, idealmente queso cheddar.

Etapa 2 - 4 min.
Welsh : Foto de la etapa2
Ase 2 rebanadas de jamón, cortado por la mitad en 1 cuchara pequeña de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Deje tomar color por cada lado.

Etapa 3 - 5 min.
Welsh : Foto de la etapa3
En la misma sartén, sin limpiarla, vierta 300 ml de cerveza y lleve a ebullición.

Etapa 4 - 1 min.
Welsh : Foto de la etapa4
Baje el fuego y añada el queso.

Etapa 5 - 5 min.
Welsh : Foto de la etapa5
Derrita el queso, e integre en la cerveza removiendo constantemente y con cuidado, agregue pimienta.

Etapa 6 - 2 min.
Welsh : Foto de la etapa6
En un plato pequeño apto para el horno, ponga 1/2 rebanada de jamón, encima la rebanada de pan que ha tostado...

Etapa 7 - 1 min.
Welsh : Foto de la etapa7
...y la otra mitad de la rebanada de jamón.

Etapa 8 - 10 min.
Welsh : Foto de la etapa8
Bañe con el queso fundido y cocine en el horno (eventualmente encienda la parrilla) para hacer gratinar ligeramente.

Sirva bien caliente.

Observaciones

Es importante que el queso sea cheddar, naranja, para estar a tono. Para la cerveza, puede elegir según su preferencia, yo prefiero una cerveza belga blanca.

También puede servir este Welsh con un huevo frito "montado" (en la superficie).

Conservación :

Para degustar sin demora.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 515 Kcal o 6 343 Kj97 gr122 gr103 gr
76 %37 %12 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
188 Kcal o 787 Kj12 gr15 gr13 gr
9 %5 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
758 Kcal o 3 174 Kj49 gr61 gr52 gr
38 %19 %6 %8 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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