Welsh
El Welsh es un plato de origen galés, compuesto de pan tostado, jamón y queso cheddar fundido en cerveza.
77K 7 4.3
Última puesta al día: El 2 Febrero 2014
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
300 g de queso - 2
2 rebanadas de jamón - 3
1 cuchara pequeña de aceite de oliva - 4
300 ml de cerveza - 5
2 rebanadas de pan - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 805 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 9 min. | 24 min. | 33 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Ralle el queso, idealmente queso cheddar.
Ralle el queso, idealmente queso cheddar.
Etapa 2 - 4 min.
Ase 2 rebanadas de jamón, cortado por la mitad en 1 cuchara pequeña de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Deje tomar color por cada lado.
Etapa 3 - 5 min.
En la misma sartén, sin limpiarla, vierta 300 ml de cerveza y lleve a ebullición.
Etapa 4 - 1 min.
Baje el fuego y añada el queso.
Etapa 5 - 5 min.
Derrita el queso, e integre en la cerveza removiendo constantemente y con cuidado, agregue pimienta.
Etapa 6 - 2 min.
En un plato pequeño apto para el horno, ponga 1/2 rebanada de jamón, encima la rebanada de pan que ha tostado...
Etapa 7 - 1 min.
...y la otra mitad de la rebanada de jamón.
Etapa 8 - 10 min.
Bañe con el queso fundido y cocine en el horno (eventualmente encienda la parrilla) para hacer gratinar ligeramente.
Sirva bien caliente.
Sirva bien caliente.
Observaciones
Es importante que el queso sea cheddar, naranja, para estar a tono. Para la cerveza, puede elegir según su preferencia, yo prefiero una cerveza belga blanca.
También puede servir este Welsh con un huevo frito "montado" (en la superficie).
También puede servir este Welsh con un huevo frito "montado" (en la superficie).
Conservación
Para degustar sin demora.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 515 Kcal o 6 343 Kj | 97 gr | 122 gr | 103 gr |
| 76 % | 37 % | 12 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 188 Kcal o 787 Kj | 12 gr | 15 gr | 13 gr |
| 9 % | 5 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 758 Kcal o 3 174 Kj | 49 gr | 61 gr | 52 gr |
| 38 % | 19 % | 6 % | 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 4.73 €
- Por persona : 2.37 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Cerveza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, Gratin du Nord, Carbonada de res, Sopa de endibias con cerveza, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tortita crujiente de puerro y patata, Filet mignon como un involtini, Huevos con cáscara de brioche, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Gratinado de espárragos y espinacas, ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Jamón a la rusa, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Endivias gratinadas, Gratinado de pasta con mozzarella, Tomates y calabacines rellenos, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tournedos Rossini, Gratinado con espinacas, Pan de pescador, Huevos de codorniz en botonera, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, ... Todas |
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