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Ensalada de apio bistró


Ensalada de apio bistró
Una ensalada típica de "bistrot" con apio rallado, huevos mimosa, dados de queso, picatostes y jamón a la plancha, aderezada con una deliciosa salsa remoulade.
17 K 4/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 3 Diciembre 2023
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Ensalada de apio bistró
Preparar el 400 g de apionabo, rallarlo bastante grueso y verterlo en una ensaladera.

Etapa 2 - 4 min.
Ensalada de apio bistró
Picar 2 huevos duro y añadir al bol.

Etapa 3 - 4 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 80 g de Queso Comté en dados pequeños y añadirlos al bol.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 1 rebanada de pan en picatostes y reservar.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 1 rebanada de jamón en trozos pequeños o tiras y reservar.

Etapa 6 - 8 min.
Ensalada de apio bistró
En una sartén pequeña a fuego medio, calentar 1 cuchara sopera de aceite y cuando esté caliente añadir el jamón.

Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.

Etapa 7 - 5 min.
Ensalada de apio bistró
En la misma sartén, añadir los trozos de pan (añadir un poco de aceite o mantequilla si es necesario) y tostarlos al gusto, antes de verterlos en la ensaladera.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada de apio bistró
A continuación, añadir el perejil picado y el 200 g de salsa remoulade.

Etapa 9 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Las cantidades indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto y a lo que tenga a mano.

La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
Conservación : 1 día en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta130 ANA=50 %600 ANA=60 %210 ANA=30 %2 210 ANA=110 %9 260 ANA : 110 %
Para 100 g10 ANA=5 %70 ANA=6 %20 ANA=4 %250 ANA=10 %1 040 ANA : 10 %
Por persona30 ANA=10 %150 ANA=10 %50 ANA=8 %550 ANA=30 %2 320 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, huevo, Leche, Gluten, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.15 €
  • Por persona : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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