Ensalada de apio bistró


Ensalada de apio bistró
Una ensalada típica de "bistrot" con apio rallado, huevos mimosa, dados de queso, picatostes y jamón a la plancha, aderezada con una deliciosa salsa remoulade.
7 379 4/5 basada en 2 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 3 Diciembre 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.13 min.43 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Ensalada de apio bistró
Preparar el 400 g de apionabo, rallarlo bastante grueso y verterlo en una ensaladera.

Etapa 2 - 4 min.
Ensalada de apio bistró
Picar 2 huevos duro y añadir al bol.

Etapa 3 - 4 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 80 g de Queso Comté en dados pequeños y añadirlos al bol.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 1 rebanada de pan en picatostes y reservar.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Cortar el 1 rebanada de jamón en trozos pequeños o tiras y reservar.

Etapa 6 - 8 min.
Ensalada de apio bistró
En una sartén pequeña a fuego medio, calentar 1 cuchara sopera de aceite y cuando esté caliente añadir el jamón.

Gratinar al gusto y verter en la ensaladera.

Etapa 7 - 5 min.
Ensalada de apio bistró
En la misma sartén, añadir los trozos de pan (añadir un poco de aceite o mantequilla si es necesario) y tostarlos al gusto, antes de verterlos en la ensaladera.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada de apio bistró
A continuación, añadir el perejil picado y el 200 g de Salsa remoulade.

Etapa 9 - 2 min.
Ensalada de apio bistró
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Las cantidades indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto y a lo que tenga a mano.

La salsa remoulade puede sustituirse por una salsa remoulette o una salsa vinagreta.
Conservación
1 día en el frigorífico.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 212 Kcal o 9 261 Kj126 gr596 gr209 gr
111 %49 %56 %32 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
247 Kcal o 1 034 Kj14 gr67 gr23 gr
12 %5 %6 %4 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
553 Kcal o 2 315 Kj32 gr149 gr52 gr
28 %12 %14 %8 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Huevo, Leche, Gluten, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.13 €
  • Por persona : 0.78 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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