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Chocolate vienés


Chocolate vienés
Un chocolate vienés, básicamente es un simple chocolate caliente, servido con chantillí en la superficie.

He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
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Última puesta al dí­a: El 21 Marzo 2021
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Chocolate vienés
Prepare 600 g de crema de maicena y chocolate y repártala aun caliente en vasos o verrinas.

Deje enfriar 30 minutos, luego ponga en la nevera por lo menos durante 1 hora (esto se puede hacer sin problema la víspera).

Etapa 2 - 10 min.
Chocolate vienés
Prepare 300 g de crema chantillí­, y forme un rosetón en la superficie, a la manga pastelera o al sifón.

Etapa 3 - 1 min.
Chocolate vienés
Termine espolvoreando una pizca de cacao en polvo.

Su chocolate vienés está listo.
Observaciones
Una asociación que funciona muy bien, es endulzar su chantillí con crema de castañas en lugar de azúcar en polvo, obtendrá una especie de crema Mont-Blanc que va muy bien con el chocolate.
Conservación : 1 día en la nevera, máximo, por la crema chantillí.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %540 ANA=50 %380 ANA=60 %2 670 ANA=130 %11 180 ANA : 130 %
Para 100 g20 ANA=8 %60 ANA=6 %40 ANA=6 %300 ANA=20 %1 240 ANA : 20 %
Por persona30 ANA=10 %90 ANA=8 %60 ANA=10 %450 ANA=20 %1 860 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3 €
  • Por persona : 0.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de maicena y chocolate
Crema de maicena y chocolate

Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:

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