Crema de maicena y chocolate
Esta deliciosa y suave crema de chocolate, se prepara en apenas unos pocos minutos.
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
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Última puesta al día: El 26 Abril 2020
Palabras clave para esta receta:NiñosCremaMaicenaChocolateMedia tardeMeriendaPara 2 tazas, necesita:
- 0
3 cucharas soperas de agua - 1
25 g de maizena - 2
500 ml de leche entera - 3
10 g de Azúcar de vainilla - 4
50 g de chocolate negro - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 10 min. | 10 min. |
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Lleve a ebullición 500 ml de leche entera.
Etapa 3 - 2 min.
Baje el fuego y añada 10 g de Azúcar de vainilla y 50 g de chocolate negro cortado en trozos pequeños.
Bata suavemente para mezclar bien.
Bata suavemente para mezclar bien.
Etapa 4 - 1 min.
Apague el fuego y añada de un golpe y batiendo la maicena disuelta en el agua, la crema cuaja casi de inmediato.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta en tazas o recipientes medianos, deguste caliente o tibio.
Observaciones
Si prefiere un poco más dulce, aumente el peso del azúcar de vainilla, o añada un poco de azúcar en polvo.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 690 Kcal o 2 889 Kj | 28 gr | 76 gr | 33 gr |
| 34 % | 11 % | 7 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 109 Kcal o 456 Kj | 4 gr | 12 gr | 5 gr |
| 5 % | 2 % | 1 % | 1 % |
| Por taza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 345 Kcal o 1 444 Kj | 14 gr | 38 gr | 17 gr |
| 17 % | 5 % | 4 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
Algunas recetas que usan esta receta
Chocolate vienés
Un chocolate vienés, básicamente es un simple chocolate caliente, servido con chantillí en la superficie. He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
5 474 31 min.
Fuente
Mi mamá, cuando yo era pequeño
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema inglesa, Mousse de 2 chocolates, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Arroz con leche canadiense , Crema de coliflor y haddock ahumado, ... Todas |
 | Chocolate negro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, , Magadalenas de chocolate, Preparación de base para flan, Tarta fundente de chocolate, ... Todas |
 | Maizena : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Huevos Meurette, , Flan con peras caramelizadas, , ... Todas |
 | Azúcar de vainilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Compota de albaricoque, Tarta fundente de chocolate, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Todas |
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