Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Crema de maicena y chocolate
Esta deliciosa y suave crema de chocolate, se prepara en apenas unos pocos minutos.
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
10 min.
Fácil
1.25 €
2 tazas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Abril 2020
Para 2 tazas, necesita:
- 1
3 cucharas soperas de agua - 2
25 g de maizena - 3
500 ml de leche entera - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
50 g de chocolate negro - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lleve a ebullición 500 ml de leche entera.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Baje el fuego y añada 10 g de azúcar de vainilla y 50 g de chocolate negro cortado en trozos pequeños.
Bata suavemente para mezclar bien.
Bata suavemente para mezclar bien.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Apague el fuego y añada de un golpe y batiendo la maicena disuelta en el agua, la crema cuaja casi de inmediato.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Vierta en tazas o recipientes medianos, deguste caliente o tibio.
Observaciones
Si prefiere un poco más dulce, aumente el peso del azúcar de vainilla, o añada un poco de azúcar en polvo.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Mi mamá, cuando yo era pequeño
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 120 ANA=10 % | 30 ANA=5 % | 720 ANA=40 % | 3 020 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
| Por taza | 10 ANA=5 % | 60 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 360 ANA=20 % | 1 510 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tazas : 1.30 €
- Por taza : 0.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Chocolate vienés
Un chocolate vienés, básicamente es un simple chocolate caliente, servido con chantillí en la superficie. He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
45 K 35 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Sopa de apionabo y perejil, Cramique, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, ... Verlos todos 69
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Tarta de chocolate de Nanou, Tarta de crema de chocolate y castañas, Mousse de chocolate, Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, Crema de chocolate, ... Verlos todos 40
Maizena
Como estas otras recetas : Crema de avellanas, Crema de menta y chocolate, Estofado de ternera Bourguignon, Crema pastelera al pistacho, Crema de pistacho, ... Verlos todos 33
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de chocolate, Bizcocho esponjoso de chocolate, Compota de pera, Brioche de pera dorada y kiwi, Kouign-amann, ... Verlos todos 88
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o para conseguir todas las salsas "emulsionadas" como la salsa bearnesa o la muselina. 21 Junio 2017 488 K 2 horas 15 min.
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda. 13 Octubre 2010 393 K5 50 min.
Salsa bearnesa
Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito. 22 Mayo 2016 367 K5 1 hora 6 min.
Filetes de lenguado meunière
Los filetes de lenguado "Meunière" obtienen sin duda su nombre del uso de un poco de harina, es una receta clásica de bistró, más bien consistente (mucha mantequilla), fácil de hacer, pero al mismo tiempo bastante fácil de estropear. Aquí encontrará todos los trucos para prepararlo sin dificultades, y utilizando filetes, en lugar de pescados enteros. 10 Noviembre 2014 219 K 25 min.
Gratin du Nord
En este gratinado encontrará algunos de los sabores emblemáticos del Norte: endivias, cerveza y maroilles. 21 Enero 2018 97 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 1 comentario ya publicado sobre esta receta