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Crema de maicena y chocolate
Esta deliciosa y suave crema de chocolate, se prepara en apenas unos pocos minutos.
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).
Última puesta al día: El 26 Abril 2020
Para 2 tazas, necesita:
- 1
3 cucharas soperas de agua - 2
25 g de maizena - 3
500 ml de leche entera - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
50 g de chocolate negro - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
10 min.
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lleve a ebullición 500 ml de leche entera.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Baje el fuego y añada 10 g de azúcar de vainilla y 50 g de chocolate negro cortado en trozos pequeños.
Bata suavemente para mezclar bien.
Bata suavemente para mezclar bien.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Apague el fuego y añada de un golpe y batiendo la maicena disuelta en el agua, la crema cuaja casi de inmediato.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Vierta en tazas o recipientes medianos, deguste caliente o tibio.
Observaciones
Si prefiere un poco más dulce, aumente el peso del azúcar de vainilla, o añada un poco de azúcar en polvo.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Mi mamá, cuando yo era pequeño
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 18 g ANA=7 % | 5 g ANA=7 % | 114 kcal ANA=6 % | 479 kJ ANA=6 % |
| Por taza | 14 g ANA=22 % | 58 g ANA=22 % | 16 g ANA=23 % | 360 kcal ANA=18 % | 1 509 kJ ANA=18 % |
| Para la receta | 28 g ANA=43 % | 116 g ANA=44 % | 33 g ANA=46 % | 721 kcal ANA=36 % | 3 019 kJ ANA=36 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 2 tazas
1.30 €
Por taza
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Chocolate vienés
Un chocolate vienés, básicamente es un simple chocolate caliente, servido con chantillí en la superficie. He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
45 K 35 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chocolate negro
Maizena
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesasRollitos de hojaldre con frutos secosPastel vascoStrudel de manzanaEton mess Verlos todos 88 (88)
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