Crema de maicena y chocolate

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 2 tazas, necesita:

• 1 3 cucharas soperas de agua
• 2 25 g de maizena
• 3 500 ml de leche entera
• 4 10 g de azúcar de vainilla
• 5 50 g de chocolate negro
• Peso total de estos ingredientes : 630 gramos

Duraciones:

Preparación
10 min.

La receta paso a paso

• 1 : Mezcle en un bol 3 cucharas soperas de agua y 25 g de maizena.
  Reserve.
• 2 : Lleve a ebullición 500 ml de leche entera.
• 3 : Baje el fuego y añada 10 g de azúcar de vainilla y 50 g de chocolate negro cortado en trozos pequeños.
  Bata suavemente para mezclar bien.
• 4 : Apague el fuego y añada de un golpe y batiendo la maicena disuelta en el agua, la crema cuaja casi de inmediato.
• 5 : Vierta en tazas o recipientes medianos, deguste caliente o tibio.

Observaciones

Si prefiere un poco más dulce, aumente el peso del azúcar de vainilla, o añada un poco de azúcar en polvo.
Si no tiene chocolate, puede usar cacao en polvo, pero necesitará mucho más azúcar.

---