Tarta de fresas y verbena

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 300 g de masa sablée
• 2 50 g de chocolate blanco (facultativo)
• 3 250 g de crema chantillí­
• 4 300 g de crema pastelera
• 5 2 cucharas soperas de licor de verbena
• Peso total de estos ingredientes : 880 gramos

Duraciones:

Preparación
1 hora 35 min.

La receta paso a paso

• 1 : Cocinar 300 g de masa sablée "en blanco ".
• 2 : Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
• 3 : Preparar la nata montada.
  Reserva
• 4 : Preparar la crema pastelera.
• 5 : Batir en el 2 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
• 6 : Verter la nata montada en la crema pastelera...
• 7 : ... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
• 8 : Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
• 9 : Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema.
  Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Observaciones

Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.

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