Crema de pistacho


Crema de pistacho
Muy parecida a la crema de almendras, la crema de pistacho es ideal para rellenar todo tipo de tartas o pasteles. Al igual que la crema de almendras, ésta se hincha durante la cocción.
224K 56 3.9
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 4 Octubre 2012

Palabras clave para esta receta:CremaFranchipánPistachoRellenoRepostería
Para 700 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 350 g 700 g 1 kg 400 g 2 kg 100 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
33 min.33 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de pistacho : Foto de la etapa1
En el recipiente del procesador de alimentos, ponga 200 g de mantequilla cortada en pedazos pequeños y 200 g de Pasta o polvo de pistacho, amase algunos instantes para ablandar la mantequilla.

Etapa 2 - 10 min.
Crema de pistacho : Foto de la etapa2
Agregue 2 huevos y amase nuevamente a velocidad media durante 5 minutos.

Agregue entonces 1 cuchara sopera de maizena y 1 cuchara sopera de ron, luego continue amasando durante 5 minutos mas.

Etapa 3 - 15 min.
Crema de pistacho : Foto de la etapa3
Continue amasando e incorpore 200 g de Crema pastelera, cuchara sopera por cuchara sopera.

Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).

Etapa 4 - 3 min.
Crema de pistacho : Foto de la etapa4
Lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Puede guardar esta crema en la nevera en un recipiente cerrado durante unos días, pero también se congela muy bien. De este modo, podrá tomar del contenedor del congelador sólo la cantidad que desee para su receta.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 984 Kcal o 8 307 Kj31 gr68 gr203 gr
99 %12 %6 %31 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
272 Kcal o 1 139 Kj4 gr9 gr28 gr
14 %2 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 700 g : 3.93 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Tartaleta pistacho-cerezas griottines

Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.
154K5 1 hora 20 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada tibia de frijoles blancos, Masa para brioche, Mantequilla morena (o tostada), , ... Todas
Pasta o polvo de pistachoPasta o polvo de pistacho : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Rosca de reyes siciliana, , , , ... Todas
Crema pasteleraCrema pastelera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, , Copa de fresas, menta y chantilly, Tarta de merengue con peras y limon verde, , ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Rochers de Piamonte, , , , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
277K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
298K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011

235K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021

228K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
238K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/09/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página