Crema de pistacho


Crema de pistacho
Muy parecida a la crema de almendras, la crema de pistacho es ideal para rellenar todo tipo de tartas o pasteles. Al igual que la crema de almendras, ésta se hincha durante la cocción.
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Última puesta al dí­a: El 4 Octubre 2012
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Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de pistacho
En el recipiente del procesador de alimentos, ponga 200 g de mantequilla cortada en pedazos pequeños y 200 g de pasta o polvo de pistacho, amase algunos instantes para ablandar la mantequilla.

Etapa 2 - 10 min.
Crema de pistacho
Agregue 2 huevos y amase nuevamente a velocidad media durante 5 minutos.

Agregue entonces 1 cuchara sopera de maizena y 1 cuchara sopera de ron, luego continue amasando durante 5 minutos mas.

Etapa 3 - 15 min.
Crema de pistacho
Continue amasando e incorpore 200 g de crema pastelera, cuchara sopera por cuchara sopera.

Continue amasando hasta que la mezcla le quede bastante ligera (alrededor de 10 minutos).

Etapa 4 - 3 min.
Crema de pistacho
Lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Puede guardar esta crema en la nevera en un recipiente cerrado durante unos días, pero también se congela muy bien. De este modo, podrá tomar del contenedor del congelador sólo la cantidad que desee para su receta.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta130 ANA=50 %400 ANA=40 %350 ANA=50 %2 980 ANA=150 %12 470 ANA : 150 %
Para 100 g20 ANA=7 %50 ANA=5 %50 ANA=7 %410 ANA=20 %1 710 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 700 g : 3.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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