Tiramisú de pistacho


Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho.
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Última puesta al dí­a: El 2 Junio 2013
Para 8 personas, necesita:

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Preparación : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tiramisú de pistacho
Preparar el jarabe de remojo, mezclar en un bol 250 ml de café frí­o, 100 ml de jarabe de azúcar e 2 cucharas soperas de whisky.

Etapa 2 - 10 min.
Tiramisú de pistacho
Preparar la nata mezclando 250 ml de nata lí­quida, 250 g de Mascarpone, 90 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla, 1 huevo e 3 cucharas soperas de Amaretto.

Etapa 3 - 3 min.
Tiramisú de pistacho
Coge un poco de esta crema y mézclala con 100 g de pasta o polvo de pistacho (si tienes un poco en forma casi líquida, es más fácil).

Etapa 4 - 1 min.
Tiramisú de pistacho
Vuelva a verter esta mezcla en la nata restante...

Etapa 5 - 3 min.
Tiramisú de pistacho
...y mezclar suavemente con un marysee para obtener la crema de pistacho.

Etapa 6 - 5 min.
Tiramisú de pistacho
Preparar una cazuela y colocar una primera capa de galletas mojadas rápidamente en el sirope de café.

Etapa 7 - 5 min.
Tiramisú de pistacho
Cubrir con una capa de crema de pistacho.

Etapa 8 - 5 min.
Tiramisú de pistacho
Montar una segunda capa de galletas remojadas.

Etapa 9 - 5 min.
Tiramisú de pistacho
A continuación, una segunda capa de crema de pistacho.

Etapa 10 - 3 min.
Tiramisú de pistacho
Terminar espolvoreando la parte superior con cacao en polvo.

Meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Observaciones
Seguro que descubrirá que el tiramisú siempre está mejor después de una noche en la nevera.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %2 250 ANA=210 %360 ANA=60 %7 990 ANA=400 %33 470 ANA : 400 %
Para 100 g10 ANA=4 %130 ANA=10 %20 ANA=3 %480 ANA=20 %2 010 ANA : 20 %
Por persona20 ANA=9 %280 ANA=30 %50 ANA=7 %1 000 ANA=50 %4 180 ANA : 50 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Nueces, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 7.10 €
  • Por persona : 0.90 €

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