Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer.
113 6564.2/5 para 14 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 9 Febrero 2012
Para 6 personas, necesita:
1 
30 g de 
2 cucharas soperas de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 45 min. | 10 min. | 55 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele, luego pique 400 g de setas.
Etapa 2 - 20 min.
Pele, lave y corte en trocitos 100 g de patatas (aproximadamente).
Etapa 4 - 2 min.
En una olla grande a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, luego vierta el chalote, sal, pimienta y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - 3 min.
Agregue los champiñones y las patatas y revuelva bien.
Cocine 2 o 3 minutos.
Cocine 2 o 3 minutos.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta 1 litro de agua, vuelva a salar y lleve a ebullición, cocine 5 minutos a fuego bajo.
Etapa 7 - 5 min.
Etapa 8 - 5 min.
Termine agregando 150 ml de nata, licue una última vez para mezclar bien y verifique la sazón.
Observaciones
Lo más fácil es usar champiñones de París que se encuentran fácilmente, incluso champiñones en lata, pero si puede conseguir setas frescas de bosque, el sabor será mucho mejor.
También se puede añadir un puñado de setas secas (morillas, chantarelas, etc.) solo enjuagadas, una vez más el sabor será más pronunciado, más de bosque.
También se puede añadir un puñado de setas secas (morillas, chantarelas, etc.) solo enjuagadas, una vez más el sabor será más pronunciado, más de bosque.
Conservación :
Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 544 Kcal o 2 278 Kj | 17 gr | 60 gr | 26 gr |
| 27 % | 7 % | 6 % | 4 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 34 Kcal o 142 Kj | 1 gr | 4 gr | 2 gr |
| 2 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 3 gr | 10 gr | 4 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.49 €
- Por persona : 0.42 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa muy verde y barata, Nems de pollo, Jarabe para escalfar, , Crema de cassis (grosella negra), ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Vol-au-vent (Volován), ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de pollo con crema de sésamo, Patatas gratinadas, Gratinado de calabacín, , Sopa estilo Du Barry, ... Todas |
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada piamontesa, , , , Moldecitos de patatas duquesa, ... Todas |
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