Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer.
143K 4.2/5 basada en 14 opiniones
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:
400 g de 
100 g de 
1 
30 g de 
1 litro de 
2 cucharas soperas de 
150 ml de 
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 45 min. | 10 min. | 55 min. |
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 20 min.
Pele, lave y corte en trocitos 100 g de patatas (aproximadamente).
Etapa 4 - 2 min.
En una olla grande a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, luego vierta el chalote, sal, pimienta y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - 3 min.
Agregue los champiñones y las patatas y revuelva bien.
Cocine 2 o 3 minutos.
Cocine 2 o 3 minutos.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta 1 litro de agua, vuelva a salar y lleve a ebullición, cocine 5 minutos a fuego bajo.
Etapa 7 - 5 min.
Etapa 8 - 5 min.
Termine agregando 150 ml de nata, licue una última vez para mezclar bien y verifique la sazón.
Observaciones
Lo más fácil es usar champiñones de París que se encuentran fácilmente, incluso champiñones en lata, pero si puede conseguir setas frescas de bosque, el sabor será mucho mejor.
También se puede añadir un puñado de setas secas (morillas, chantarelas, etc.) solo enjuagadas, una vez más el sabor será más pronunciado, más de bosque.
También se puede añadir un puñado de setas secas (morillas, chantarelas, etc.) solo enjuagadas, una vez más el sabor será más pronunciado, más de bosque.
Conservación
Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 544 Kcal o 2 278 Kj | 17 gr | 60 gr | 26 gr |
| 27 % | 7 % | 6 % | 4 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 34 Kcal o 142 Kj | 1 gr | 4 gr | 2 gr |
| 2 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 3 gr | 10 gr | 4 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.49 €
- Por persona : 0.42 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Benoiton, Como rehidratar las setas? , Salsa verde perejil-sésamo , bizcocho de nueces y naranja, Sopa topinabo, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Setas de cardo salteadas, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Mont d'Or caliente con verduras, Brick de champiñones y pollo, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de chocolate y verbena, Tarta de chocolate, Tarta de queso, Pasta con atún, Tarta fundente de chocolate, ... Todas |
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salchicha de Morteau campestre, Sopa de acedera, Endibia "bonne femme, Patatas asadas a la Provenzal, Cómo cocinar las patatas grenaille, ... Todas |
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