Crema de champiñones


Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer.
150 K 4.2/5 (14 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Crema de champiñones

Etapa 2 - 20 min.
Crema de champiñones
Pele, lave y corte en trocitos 100 g de patatas (aproximadamente).

Etapa 3 - 5 min.
Crema de champiñones
Prepare 1 chalote y píquelo finamente.

Etapa 4 - 2 min.
Crema de champiñones
En una olla grande a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, luego vierta el chalote, sal, pimienta y cocine 1 minuto o 2.

Etapa 5 - 3 min.
Crema de champiñones
Agregue los champiñones y las patatas y revuelva bien.

Cocine 2 o 3 minutos.

Etapa 6 - 5 min.
Crema de champiñones
Vierta 1 litro de agua, vuelva a salar y lleve a ebullición, cocine 5 minutos a fuego bajo.

Etapa 7 - 5 min.
Crema de champiñones
Mezcle 2 cucharas soperas de maizena con 2 cucharadas soperas de agua.

Baje el fuego y licue cuidadosamente, al final vierta la maizena mientras sigue licuando.

Etapa 8 - 5 min.
Crema de champiñones
Termine agregando 150 ml de nata, licue una última vez para mezclar bien y verifique la sazón.
Observaciones
Lo más fácil es usar champiñones de París que se encuentran fácilmente, incluso champiñones en lata, pero si puede conseguir setas frescas de bosque, el sabor será mucho mejor.

También se puede añadir un puñado de setas secas (morillas, chantarelas, etc.) solo enjuagadas, una vez más el sabor será más pronunciado, más de bosque.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=7 %60 ANA=6 %30 ANA=4 %540 ANA=30 %2 280 ANA : 30 %
Para 100 g1 ANA=0 %3 ANA=0 %1 ANA=0 %30 ANA=2 %140 ANA : 2 %
Por persona2 ANA=1 %9 ANA=1 %4 ANA=1 %90 ANA=5 %380 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 2.50 €
  • Por persona : 0.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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