Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
118K 64 4.1
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
450 g de setas - 2
50 g de chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata - 5
4 tortas de trigo sarraceno - 6 2 cucharas soperas de nata
- 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 990 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 27 min. | 55 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 3 - 7 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añadir las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocinar durante 1 minuto sin que se doren.
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 200 ml de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 2 cucharas soperas de nata e 2 cucharas soperas de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación
Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 252 Kcal o 5 242 Kj | 30 gr | 42 gr | 109 gr |
| 63 % | 11 % | 4 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 126 Kcal o 528 Kj | 3 gr | 4 gr | 11 gr |
| 6 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Por hamburguesas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 313 Kcal o 1 310 Kj | 7 gr | 10 gr | 27 gr |
| 16 % | 3 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 3.96 €
- Por hamburguesas : 0.99 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de champiñones, Vol-au-vent (Volován), Lasaña boloñesa, Ensalada de canónigo con crouton, Huevos con shiitakes, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fundente de chocolate, Arroz a la griega, Pollo lilés, Vol-au-vent (Volován), Pot au feu de pescado, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con guisantes, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Vieiras con juliana de col, Frijoles con tomate, Salsa al Roquefort, ... Todas |
 | Torta de trigo sarraceno : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasteles de vieiras y puerros, Bocadillo bretón, Tarta bretona de setas y puerros, Empanadillas de salchicha, Folletos marinos, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.229K 1 hora 28 min. 3 Noviembre 2011
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.321K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.345K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.274K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.306K5 2 horas 23 min. 27 Mayo 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.