Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
157 K 4.1/5 (66 opiniones)
55 min.
Fácil
4.00 €
4 hamburguesas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
450 g de setas - 2
50 g de chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata - 5
4 tortas de trigo sarraceno - 6 2 cucharas soperas de nata
- 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 990 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añadir las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocinar durante 1 minuto sin que se doren.
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Añadir las setas y freír durante unos 5 minutos (no añadir sal inmediatamente o las setas soltarán mucha agua).
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 200 ml de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 2 cucharas soperas de nata e 2 cucharas soperas de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - ⌛ 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 120 ANA=20 % | 1 530 ANA=80 % | 6 390 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hamburguesas : 4.00 €
- Por hamburguesas : 1.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Ensalada hindú, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Escalopes de ternera con nata, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Estofado de conejo, ... Verlos todos 63
Nata
Como estas otras recetas : Filetes de pescado con col y curry, Tarta de brioche con queso Comté, Blanqueta de ternera, Ensalada César, Muffins de chocolate , ... Verlos todos 119
Chalote
Como estas otras recetas : Tarta fina con chalotas confitadas, Coles de Bruselas a la lombarda, Pasta primavera al estilo rural, Salmón a la sartén con col verde, Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, ... Verlos todos 209
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Empanadillas de salchicha, Tarta bretona de setas y puerros, Pasteles de vieiras y puerros, Ensalada de lambé, Galettes bretonas, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas. 13 Junio 2024450 K 35 20 min.
Mousse de fresas y mascarpone
Para esta copa, con un sabor de fresa muy pronunciado, preparamos al sifón una espuma de fresas y mascarpone muy untuosa, que serviremos sobre cubos de fresas ligeramente endulzadas. 22 Agosto 202144 K4 25 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011380 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017436 K 15 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017781 K4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 11/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.