Pastel de Nanou con manzanas y almendras


Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
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Última puesta al dí­a: El 14 Noviembre 2021

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Para 1 pastel, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
44 min.30 min.1 hora2 horas 14 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.

Etapa 2 - 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.

Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.

Etapa 5 - 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Ponga la mitad de las manzanas.

Etapa 6 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Otra vez 1/3 de la masa.

Etapa 7 - 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
La otra mitad de las manzanas.

Etapa 8 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Y el resto de la masa.

Etapa 9
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).

Etapa 10 - 1 hora
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.

Etapa 11 - 2 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.

Etapa 12 - 30 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 587 Kcal o 15 018 Kj51 gr335 gr216 gr
179 %20 %32 %33 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
239 Kcal o 1 001 Kj3 gr22 gr14 gr
12 %1 %2 %2 %
Por pastel
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 587 Kcal o 15 018 Kj51 gr335 gr216 gr
179 %20 %32 %33 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 pastel : 6.33 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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