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Pastel de Nanou con manzanas y almendras


Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
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Última puesta al dí­a: El 14 Noviembre 2021
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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 1 hora
En total : 2 horas 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 1
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.

Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 2
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.

Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 3
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 4
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.

Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 5
Ponga la mitad de las manzanas.

Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 6
Otra vez 1/3 de la masa.

Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 7
La otra mitad de las manzanas.

Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 8
Y el resto de la masa.

Etapa 9
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).

Etapa 10 - ⌛ 1 hora
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 10
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.

Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 11
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.

Etapa 12 - ⌛ 30 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Etapa 12
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %330 ANA=30 %220 ANA=30 %3 590 ANA=180 %15 020 ANA : 180 %
Para 100 g3 ANA=1 %20 ANA=2 %10 ANA=2 %240 ANA=10 %1 000 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 pastel : 6.35 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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