Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
7 109 8 4.8
Última puesta al día: El 14 Noviembre 2021
Palabras clave para esta receta:ManzanasAlmendrasPastelReceta antiguaRon limónNanouPara 1 pastel, necesita:
- 1
120 g de azúcar en polvo - 2
120 g de mantequilla - 3
120 g de harina - 4
1 huevo - 5
80 g de nata - 6
150 g de almendras en polvo - 7
2 pizcas de sal refinada - 8
800 g de manzana - 9
2 cucharas soperas de ron - 10
2 cucharas soperas de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 1 500 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 44 min. | 30 min. | 1 hora | 2 horas 14 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.
Etapa 2 - 5 min.
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Etapa 3 - 15 min.
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 3 min.
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.
Etapa 5 - 4 min.
Ponga la mitad de las manzanas.
Etapa 6 - 3 min.
Otra vez 1/3 de la masa.
Etapa 7 - 4 min.
La otra mitad de las manzanas.
Etapa 8 - 3 min.
Y el resto de la masa.
Etapa 9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).
Etapa 10 - 1 hora
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.
Etapa 11 - 2 min.
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.
Etapa 12 - 30 min.
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 587 Kcal o 15 018 Kj | 51 gr | 335 gr | 216 gr |
| 179 % | 20 % | 32 % | 33 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 239 Kcal o 1 001 Kj | 3 gr | 22 gr | 14 gr |
| 12 % | 1 % | 2 % | 2 % |
| Por pastel | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 587 Kcal o 15 018 Kj | 51 gr | 335 gr | 216 gr |
| 179 % | 20 % | 32 % | 33 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta Tatin, Charlotte contesa de manzana, , Jalea de manzanas caídas , , ... Todas |
 | Almendras en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Bizcocho de almendras, Masa dacquoise, Galletas sablés de almendra y chocolate, , ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de chocolate, Salsa Mercader de vino, Filetes de pollo apanados con patata, Tejas de almendras, , ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Bizcocho de copos de avena, Panecillos especiales, Bizcocho de almendras, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tatin de tomates
Es una masa sablé, salada, con queso parmesano, que recubre tomates en dos cocciones, a la sartén y al horno. En el último momento, le damos la vuelta como una tarta tatin clásica.126K 2 horas 35 min. 5 Diciembre 2010
Ensalada de espárragos blancos
Para esta ensalada de primavera, espárragos blancos tibios, huevos duros y pequeños crutones de pan tostado, ligados con una buena vinagreta de hierbas.88K 48 min. 21 Mayo 2014
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.289K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/05/2022)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.