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Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
42 K 4.8/5 (8 opiniones)468477
Última puesta al día: El 14 Noviembre 2021
Para 1 pastel, necesita:
- 1
120 g de azúcar en polvo - 2
120 g de mantequilla - 3
120 g de harina - 4
1 huevo - 5
80 g de nata - 6
150 g de almendras en polvo - 7
2 pizcas de sal refinada - 8
800 g de manzana - 9
2 cucharas soperas de ron - 10
2 cucharas soperas de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 1 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
45 min.
Reposo
30 min.
Cocción
1 hora
En total
2 horas 15 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Ponga la mitad de las manzanas.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Otra vez 1/3 de la masa.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
La otra mitad de las manzanas.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Y el resto de la masa.
Etapa 9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).
Etapa 10 - ⌛ 1 hora
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.
Etapa 12 - ⌛ 30 min.
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 22 g ANA=8 % | 14 g ANA=20 % | 239 kcal ANA=12 % | 1 001 kJ ANA=12 % |
| Para la receta | 51 g ANA=79 % | 334 g ANA=126 % | 216 g ANA=296 % | 3 587 kcal ANA=179 % | 15 020 kJ ANA=179 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 pastel
6.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras en polvo
Mantequilla
Como estas otras recetas : Patatas, tocino y hierbasHuevos revueltosCuscúsDúo cremoso de colesKulibiak en terrina Ver los 501 otros
Harina
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