Pastel de Nanou con manzanas y almendras


Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
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Última puesta al dí­a: El 14 Noviembre 2021

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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
44 min.30 min.1 hora2 horas 14 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa1
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.

Etapa 2 - 5 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa2
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.

Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa3
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa4
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.

Etapa 5 - 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa5
Ponga la mitad de las manzanas.

Etapa 6 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa6
Otra vez 1/3 de la masa.

Etapa 7 - 4 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa7
La otra mitad de las manzanas.

Etapa 8 - 3 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa8
Y el resto de la masa.

Etapa 9
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).

Etapa 10 - 1 hora
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa10
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.

Etapa 11 - 2 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa11
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.

Etapa 12 - 30 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras : Foto de la etapa12
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 587 Kcal o 15 018 Kj51 gr335 gr216 gr
179 %20 %32 %33 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
239 Kcal o 1 001 Kj3 gr22 gr14 gr
12 %1 %2 %2 %
Por pastel
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 587 Kcal o 15 018 Kj51 gr335 gr216 gr
179 %20 %32 %33 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 pastel : 6.33 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Esta receta utiliza (entre otros)
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MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Mantequilla de caracol, , Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Todas
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