Chuletas de cerdo al romero


Chuletas de cerdo al romero
Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno.

Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
49K 4.4/5 basada en 34 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 3 Febrero 2016

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
7 min.19 min.26 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.

Etapa 2 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Frotar cada lado con una ramita de romero.

Etapa 3 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Sazonar cada lado con pimienta y sal.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 4 - 4 min.
Chuletas de cerdo al romero
En una sartén apta para horno, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte.

Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).

Etapa 5 - 15 min.
Chuletas de cerdo al romero
Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta.

Meter en el horno unos 15 minutos.

Etapa 6 - 1 min.
Chuletas de cerdo al romero
5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.

Etapa 7
Chuletas de cerdo al romero
Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.
Observaciones
Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.
Conservación
Para comer inmediatamente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 378 Kcal o 9 956 Kj165 gr7 gr188 gr
119 %64 %1 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
342 Kcal o 1 432 Kj24 gr1 gr27 gr
17 %9 %<1 %4 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
595 Kcal o 2 491 Kj41 gr2 gr47 gr
30 %16 %<1 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 8.84 €
  • Por persona : 2.21 €

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