Chuletas de cerdo al romero
Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
55 K 4.4/5 (34 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2016
Para esta receta: Quiero hacerlo (313×) Lo hice (342×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 chuletas de cerdo - 2
2 pizcas de romero - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 chalote - 5
4 nuezs de mantequilla - 6
40 g de queso (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 695 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.
Etapa 2 - 2 min.
Frotar cada lado con una ramita de romero.
Etapa 3 - 2 min.
Sazonar cada lado con pimienta y sal.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 4 min.
En una sartén apta para horno, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte.
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Etapa 5 - 15 min.
Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Etapa 6 - 1 min.
5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.
Etapa 7
Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.
Observaciones
Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=30 % | 2 380 ANA=120 % | 9 960 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 1 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 430 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 1 ANA=0 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 490 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.85 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chuleta de cerdo
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Chuletas de cerdo con 2 coles, Chuletas de cerdo al horno, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas con nueces, Filetes de pollo apanados con patata, Ensalada de Cornualles, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Far bretón con ciruelas, ... Verlos todos 466
Romero
Como estas otras recetas : Gratinado de patatas y embutido, Zanahorias asadas a la provenzal, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Ternera y remolacha con setas, Albóndigas de carne con tomate, ... Verlos todos 29
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Gratinado a la italiana, Pequeña ratatouille con huevos rotos, Pechugas de pollo al estragón, Atún marinado con hierbas, Tomates a la provenzal, ... Verlos todos 519
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015248 K 2 horas 20 min.
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.26 Junio 2019625 K 23.6 2 horas 35 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.21 Febrero 2011393 K3 2 horas 55 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora).21 Febrero 2011411 K3.7 2 horas 4 min.
Pollo estilo chino
Sólo un poco, porque no es una verdadera receta de comida china, sólo "al estilo...".28 Febrero 2012305 K3 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.