1 534 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...

Preparación para macaronade

Name: Preparación para macaronade
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 230 g
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de almendras en polvo; 100 g de azúcar en polvo; 30 g de clara de huevo

La Macaronade en repostería, es una mezcla de polvo de almendras, azúcar y clara de huevo (inspirada en la masa de macarons, de ahí su nombre), se obtiene una especie de masa que se suele utilizar como cobertura para pasteles o bollos, y que a la cocción forma una deliciosa corteza en la superficie.

87 K 3.5/5 (14 opiniones)

2 min.

Fácil

2.20 €

230 g

3 Ingredientes

Última puesta al día: El 25 Noviembre 2020

Para 230 g, necesita:

1 100 g de almendras en polvo
2 100 g de azúcar en polvo
3 30 g de clara de huevo
Peso total de estos ingredientes : 230 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 2 min.

La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 1 min.

Mezcle con el batidor de mano en un tazón 100 g de almendras en polvo y 100 g de azúcar en polvo.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.

Agregue 30 g de clara de huevo, y mezcle bien con la espátula de silicona para obtener una masa un poco espesa.

Su preparación de Macaronade está lista para su uso.

Etapa 3

Uso típico: una fina capa sobre la superficie de un pastel (aquí un pastel de pistacho) antes de hornear.

Observaciones

Dependiendo de la calidad y la edad de sus almendras, es posible que tenga que ajustar la cantidad de clara de huevo en más o menos para obtener la consistencia correcta. Le aconsejo que empiece por poner en el recipiente la mitad de la cantidad prevista, para luego adaptarla.

Puede declinar esta receta sustituyendo el polvo de almendras por el polvo de avellanas.

Conservación : Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	20 ANA=8 %	120 ANA=10 %	60 ANA=8 %	1 050 ANA=50 %	4 380 ANA : 50 %
Para 100 g	8 ANA=3 %	50 ANA=5 %	20 ANA=4 %	460 ANA=20 %	1 910 ANA : 20 %

Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 230 g : 2.20 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Otras recetas con esta receta

Bizcocho de pistacho

Aquí le presento la versión de bizcocho, en la que empleamos la preparación habitual, perfumada con pistacho, por supuesto, y con una Macaronade en la superficie.
50 K 1 hora 55 min.

Gratinado de manzanas macaronadas

Un gratinado también puede ser dulce, aquí le propongo una versión de manzana, con una deliciosa Macaronade en la superficie para obtener un acorde de almendras y manzanas muy exitoso.
44 K 1 hora 15 min.

Esta receta utiliza (entre otros)

Otras recetas que también podrás disfrutar

Polenta

La polenta es harina de maíz en polvo, que se puede preparar de diferentes maneras. En esta receta se cocina en leche, luego se moldea y se fríe.

24 Mayo 2022224 K5 1 hora 30 min.

Ensalada de pepino, aguacate y mejillones

Una audaz mezcla de 3 productos que raramente se encuentran juntos en una ensalada: pepino, aguacate y mejillones, todo ésto ligado por una salsa remoulade.

9 Agosto 202048 K 25 min.

Chili con carne express

Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo.

21 Febrero 2011409 K 35 min.

Tarta tropeziana

La tarte tropézienne es un famoso postre originario de Saint-Tropez. Se trata de un pastel de brioche, espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una crema de vainilla que es una mezcla de natillas y Chantilly.

11 Septiembre 2018124 K 3 horas 35 min.

Filet mignon como un involtini

Un solomillo de cerdo, cocinado "en portefeuille" (parcialmente partido en dos) con bacon asado, perejil y queso en el centro, similar a un involtini.

15 Abril 201877 K 55 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.