Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Panna cotta
La panna cotta es un postre italiano cuyo nombre significa "nata cruda cocida". Es una especie de crema de vainilla cuajada, parecida al manjar blanco (postre típico de las Antillas), y se suele acompañar con algo más, como un culis de frutas frescas, caramelo, etc. Aquí está la receta básica para la panna cotta sola.
367 K 4.5/5 (24 opiniones)761682
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 8 personas, necesita:
- 1
500 ml de nata líquida - 2
100 ml de leche entera - 3
2 vainas de vainilla - 4
70 g de azúcar en polvo - 5
2 hojas de gelatina - Peso total de estos ingredientes : 680 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
5 min.
En total
25 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Mientras tanto, vierta en una olla 500 ml de nata líquida, 100 ml de leche entera y 70 g de azúcar en polvo.
Raspe dentro de la olla 2 vainas de vainilla, ponga a fuego medio, mezcle bien y lleve a ebullición.
Apenas comience la ebullición retire del fuego, cubra y deje infusionar durante 30 minutos como mínimo.
Raspe dentro de la olla 2 vainas de vainilla, ponga a fuego medio, mezcle bien y lleve a ebullición.
Apenas comience la ebullición retire del fuego, cubra y deje infusionar durante 30 minutos como mínimo.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Al final de este tiempo, vierta la nata en un recipiente a través de un colador, para eliminar las pequeñas impurezas de las vainas de vainilla.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Añada la gelatina (que ha escurrido y secado en un paño) a la nata removiendo con un batidor o una espátula de silicona.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Ponga el recipiente de la nata en un fondo de agua fría para acelerar su enfriamiento, remueva de vez en cuando.
Etapa 6
Cuando la crema esté fría repártala en sus recipientes de servicio, de vidrio o de otro tipo, luego cubra los vasos con una lámina de film alimentario y ponga una noche en la nevera para que la crema cuaje.
Etapa 7
El día siguiente, su panna cotta esta cuajada y lista. La puede degustar tal cúal, pero es mucho mejor acompañada de algo un poco acido, como un culis de frutas frescas por ejemplo
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 13 g ANA=5 % | 22 g ANA=31 % | 271 kcal ANA=14 % | 1 137 kJ ANA=14 % |
| Por persona | 2 g ANA=4 % | 11 g ANA=4 % | 19 g ANA=26 % | 230 kcal ANA=12 % | 966 kJ ANA=12 % |
| Para la receta | 21 g ANA=34 % | 94 g ANA=36 % | 153 g ANA=210 % | 1 846 kcal ANA=92 % | 7 731 kJ ANA=92 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 8 personas
7.75 €
Por persona
1.00 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.
258 K 1 hora 25 min.
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.