Tartaletas manzana y verbena


Tartaletas manzana y verbena
Un fondo de tartaleta de masa sablée, rellena con una untuosa crema diplomática con verbena, y cubierto con cubos de manzanas caramelizadas.

Verá que el acorde manzana-caramelo-verbena funciona muy bien.
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Última puesta al dí­a: El 9 Enero 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 3 tartaletas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 tartaletas 3 tartaletas 6 tartaletas 9 tartaletas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
57 min.2 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1
Tartaletas manzana y verbena
Prepare 6 fondos de tartaletas.

Nota : Los que se ven en la foto han sido moldeados en rosetón, pero por supuesto no es indispensable.

Etapa 2 - 8 min.
Tartaletas manzana y verbena
Pele 2 manzanas, luego corte en cubitos.

Etapa 3 - 2 min.
Tartaletas manzana y verbena
En una sartén a fuego vivo, derrita 30 g de mantequilla y luego agregue 50 g de azúcar en polvo y los cubos de manzana.

Etapa 4 - 5 min.
Tartaletas manzana y verbena
Caramelice el conjunto, pero tenga cuidado con el tamaño de los cubos, puede convertirse en compota, tenga cuidado.

Deje enfriar.

Etapa 5 - 30 min.
Tartaletas manzana y verbena
Prepare 200 g de Crema diplomática haciendo una infusión de verbena en la leche (puede hacerlo con mucha antelación).

Etapa 6 - 6 min.
Tartaletas manzana y verbena
Rellene los fondos de tartaletas con una generosa capa de crema diplomática de verbena.

Etapa 7 - 8 min.
Tartaletas manzana y verbena
Cubra con cubos de manzanas caramelizadas.

Etapa 8
Tartaletas manzana y verbena
Las tartaletas están listas, decore con una ramita de verbena.
Observaciones
Puede declinar esta receta con peras, especialmente si están cocidas en jarabe de arce, el resultado es muy exitoso.

Si no se siente cómodo haciendo una crema diplomática, reemplácela por una crema pastelera o incluso una crema chantilly.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 138 Kcal o 4 765 Kj85 gr396 gr223 gr
57 %33 %37 %34 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
121 Kcal o 507 Kj9 gr42 gr24 gr
6 %3 %4 %4 %
Por tartaletas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
379 Kcal o 1 587 Kj28 gr132 gr74 gr
19 %11 %12 %11 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 tartaletas : 3.47 €
  • Por tartaletas : 1.16 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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