Tartaletas de piña Victoria y limón verde


Tartaletas de piña Victoria y limón verde
Para esta delicada receta de tartaletas, utilizamos fondos de tartaletas de masa sablée (si es posible coco), rellenos de cubos de piña victoria salteados y cubiertos de un cremoso de limón verde.
8 004 2 4.5
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Última puesta al dí­a: El 10 Octubre 2021

Palabras clave para esta receta:PasteleríaTartaletasPiñaVictoriaLimón verdeCremosoMasa sabléeMasa arenosaCoco
Para 6 tartaletas, necesita:

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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
10 min.11 min.21 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tartaletas de piña Victoria y limón verde : Foto de la etapa1
Pele 1 piña Queen Victoria, y córtela en cubos pequeños.

Etapa 2 - 3 min.
Tartaletas de piña Victoria y limón verde : Foto de la etapa2
En una sartén a fuego vivo, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente agregue 50 g de azúcar en polvo y luego los cubos de piña.

Etapa 3 - 8 min.
Tartaletas de piña Victoria y limón verde : Foto de la etapa3
Saltée hasta que los cubos estén tiernos, luego escurra y reserve.

Etapa 4
Tartaletas de piña Victoria y limón verde : Foto de la etapa4
Reparta los cubos de piña en el fondo de las tartaletas.

Etapa 5
Tartaletas de piña Victoria y limón verde : Foto de la etapa5
Vierta encima el cremoso de limón verde, y ponga en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.

Deguste fresco, pero no demasiado frío.
Observaciones
Si puedes, haz las bases de las tartaletas con masa sablée de coco.

Misma opción para la piña victoria, si sólo tiene piña normal, estará bien también.

En la etapa 3 puede considerar llevar la cocción de la piña hasta la evaporación completa del jugo, para hacerla caramelizar, incluso flambearla luego con ron.
Conservación
1 día en la nevera, máximo, protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 439 Kcal o 6 025 Kj34 gr316 gr150 gr
72 %13 %30 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
91 Kcal o 381 Kj2 gr20 gr10 gr
5 %1 %2 %1 %
Por tartaletas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
240 Kcal o 1 005 Kj6 gr53 gr25 gr
12 %2 %5 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 tartaletas : 8.39 €
  • Por tartaletas : 1.40 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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