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Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
43 K 5/5 (1 opiniones)487481
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2026
Para 1 desmenuzar, necesita:
- 1
75 g de avellanas en polvo - 2
75 g de harina - 3
100 g de mantequilla - 4
100 g de azúcar de caña - 5 20 g de mantequilla
- 6
800 g de ciruelas - 7 1 cuchara sopera de azúcar de caña (facultativo)
- Peso total de estos ingredientes: 1 170 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 7 min.
Masa para desmigar
En un bol pequeño vierta 75 g de avellanas en polvo, 75 g de harina, 100 g de mantequilla e 100 g de azúcar de caña.
Paso 2 - ⌛ 4 min.
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
Paso 3 - ⌛ 2 min.
Ciruelas
Cubra generosamente una fuente de horno.
Precaliente el horno a 200°C.
Paso 4 - ⌛ 20 min.
Lavar y secar el 800 g de ciruelas.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Paso 5 - ⌛ 3 min.
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).
Paso 6 - ⌛ 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.
Paso 7
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación: 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 51 g ANA=19 % | 13 g ANA=17 % | 330 kcal ANA=17 % | 1 384 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 35 g ANA=54 % | 600 g ANA=227 % | 147 g ANA=202 % | 3 866 kcal ANA=193 % | 16 187 kJ ANA=193 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 desmenuzar
4.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar de caña
Como estas otras recetas:
Harina
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