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Crumble de ciruelas y avellanas


Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
39 K 5/5 (1 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 15 Septiembre 2021
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Para 1 desmenuzar, necesita:
  • 1 avellanas en polvo 75 g de avellanas en polvo
  • 2 harina 75 g de harina
  • 3 mantequilla 100 g de mantequilla
  • 4 azúcar de caña 100 g de azúcar de caña
  • 5 mantequilla 20 g de mantequilla
  • 6 ciruelas 800 g de ciruelas
  • 7 azúcar de caña 1 cuchara sopera de azúcar de caña (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 1 170 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 1

Masa para desmigarEn

un bol pequeño vierta 75 g de avellanas en polvo, 75 g de harina, 100 g de mantequilla e 100 g de azúcar de caña.

Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 2
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.

No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.

Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 3

CiruelasCubra generosamente

una fuente de horno.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 4
Lavar y secar el 800 g de ciruelas.

Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.

Espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 5
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).

Etapa 6 - ⌛ 40 min.
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 6
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.

Etapa 7
Crumble de ciruelas y avellanas : Etapa 7
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.

Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta34 ANA=54 %615 ANA=232 %147 ANA=202 %3 926 ANA=196 %16 439 ANA : 196 %
Para 100 g2 ANA=5 %52 ANA=20 %12 ANA=17 %335 ANA=17 %1 405 ANA : 17 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Gluten, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 desmenuzar : 4.75 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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