Como congelar ciruelas
Cuando la temporada esta a tope, a veces nos encontramos con mucha fruta de un tiro y es imposible utilizar todo inmediatamente.
La congelación es entonces una buena solución, pero para las ciruelas, y otras frutas de hueso, lo más importante es que no se congelen tal cual, sino obtendría frutos poco apetecibles al descongelarlos.
Aquí tiene un método bastante simple para congelarlos de manera eficiente.
La congelación es entonces una buena solución, pero para las ciruelas, y otras frutas de hueso, lo más importante es que no se congelen tal cual, sino obtendría frutos poco apetecibles al descongelarlos.
Aquí tiene un método bastante simple para congelarlos de manera eficiente.
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Última puesta al día: El 4 Septiembre 2019
Palabras clave para esta receta:CiruelasFrutasHuesoCongelaciónConservaciónMétodoPara 900 g, necesita:
- 0
1 kg de ciruelas - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 12 horas 40 min. | 12 horas 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave, luego escurra y seque 1 kg de ciruelas.
Etapa 2
Para cada fruta, busque la mitad, donde la va a partir.
Etapa 3
Corte la fruta, con un cuchillo pequeño, girando alrededor del hueso, sobre toda la circunferencia.
Etapa 4
Separe las dos mitades.
Etapa 5
Retire y deseche el hueso.
Etapa 6
Coloque las dos mitades sobre una bandeja de horno , si es necesario, coloque también una hoja de papel para hornear.
Etapa 7 - 30 min.
Haga ésto con todas las frutas.
Etapa 8 - 12 horas
Luego lleve la o las bandejas al congelador durante una noche.
Etapa 9 - 5 min.
Al día siguiente, transfiera rápidamente las ciruelas congeladas a bolsas o cajas de 5 o 600 gr, que cerrará cuidadosamente retirando el máximo de aire.
Ahora podrá extraer ciruelas de la bolsa a medida que las necesite.
Ahora podrá extraer ciruelas de la bolsa a medida que las necesite.
Observaciones
Este método puede aplicarse a prácticamente todos los frutos de hueso: todo tipo de ciruelas, pero también albaricoques, mirabeles, cerezas, etc.
Cuando se habla de media fruta, encontrará a veces el término "orejones", especialmente para los albaricoques, es lo mismo.
Cuando se habla de media fruta, encontrará a veces el término "orejones", especialmente para los albaricoques, es lo mismo.
Conservación
Varios meses en el congelador.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 240 Kcal o 9 378 Kj | 20 gr | 540 gr | 0 gr |
| 112 % | 8 % | 51 % | 0 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 224 Kcal o 938 Kj | 2 gr | 54 gr | 0 gr |
| 11 % | 1 % | 5 % | 0 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, , , Mermelada-jalea de ciruelas, Tarta "De paso por Lorena", ... Todas |
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