Como congelar ciruelas


Como congelar ciruelas
Cuando la temporada esta a tope, a veces nos encontramos con mucha fruta de un tiro y es imposible utilizar todo inmediatamente.

La congelación es entonces una buena solución, pero para las ciruelas, y otras frutas de hueso, lo más importante es que no se congelen tal cual, sino obtendría frutos poco apetecibles al descongelarlos.

Aquí tiene un método bastante simple para congelarlos de manera eficiente.
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Última puesta al dí­a: El 4 Septiembre 2019

Para 900 g, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
12 horas 40 min.12 horas 40 min.
Conservación : Varios meses en el congelador.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa1
Lave, luego escurra y seque 1 kg de ciruelas.

Etapa 2
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa2
Para cada fruta, busque la mitad, donde la va a partir.

Etapa 3
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa3
Corte la fruta, con un cuchillo pequeño, girando alrededor del hueso, sobre toda la circunferencia.

Etapa 4
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa4
Separe las dos mitades.

Etapa 5
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa5
Retire y deseche el hueso.

Etapa 6
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa6
Coloque las dos mitades sobre una bandeja de horno , si es necesario, coloque también una hoja de papel para hornear.

Etapa 7 - 30 min.
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa7
Haga ésto con todas las frutas.

Etapa 8 - 12 horas
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa8
Luego lleve la o las bandejas al congelador durante una noche.

Etapa 9 - 5 min.
Como congelar ciruelas : Foto de la etapa9
Al día siguiente, transfiera rápidamente las ciruelas congeladas a bolsas o cajas de 5 o 600 gr, que cerrará cuidadosamente retirando el máximo de aire.

Ahora podrá extraer ciruelas de la bolsa a medida que las necesite.

Observaciones

Este método puede aplicarse a prácticamente todos los frutos de hueso: todo tipo de ciruelas, pero también albaricoques, mirabeles, cerezas, etc.

Cuando se habla de media fruta, encontrará a veces el término "orejones", especialmente para los albaricoques, es lo mismo.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 240 Kcal o 9 378 Kj20 gr540 gr0 gr
112 %8 %51 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
224 Kcal o 938 Kj2 gr54 gr0 gr
11 %1 %5 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Casera.

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