Clafoutis cremosos de ciruelas y peras
Esta es una receta de clafoutis express, con una delicada mezcla de ciruelas y peras.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
7 6643/5 para 2 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 3 Noviembre 2018
Para 6 personas, necesita:
- 1
100 g de leche entera - 2
200 g de nata líquida - 3
3 huevos - 4
40 g de harina - 5
90 g de azúcar en polvo - 6
10 g de Azúcar de vainilla - 7
2 cucharas soperas de licor de pera - 8
250 g de ciruelas - 9
4 peras - Peso total de estos ingredientes : 1 590 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare la migaine de clafoutis
En el bol de un procesador, vierta 100 g de leche entera, 200 g de nata líquida, 3 huevos, 40 g de harina, 90 g de azúcar en polvo, 10 g de Azúcar de vainilla y 2 cucharas soperas de licor de pera.Licue hasta obtener una mezcla homogénea, deje reposar.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 2 - 5 min.
Montando los clafoutis
Engrase un molde para gratinar.Ponga una capa de ciruelas deshuesadas en el fondo.
Etapa 3 - 8 min.
Coloque encima 4 peras, peladas y cortadas en trocitos.
Etapa 4 - 3 min.
Luego una segunda capa de ciruelas.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta la migaine de clafoutis encima.
Etapa 6 - 30 min.
Cocción
Hornee durante unos 30 minutos.Observaciones
Peras y ciruelas van muy bien con las almendras, para alcanzar esta armonía se pueden añadir 30 gr de almendras en polvo en la mezcla de clafoutis.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 440 Kcal o 10 216 Kj | 41 gr | 377 gr | 81 gr |
| 122 % | 16 % | 36 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 153 Kcal o 641 Kj | 3 gr | 24 gr | 5 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 407 Kcal o 1 704 Kj | 7 gr | 63 gr | 14 gr |
| 20 % | 3 % | 6 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.52 €
- Por persona : 0.75 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Tarta "De paso por Lorena", Como congelar ciruelas, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Compota de ciruelas, ... Todas |
| Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Blanc manger de albaricoques, ... Todas |
| Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de coliflor y haddock ahumado, Gratinado Dauphinois (delfinés), Flan con peras caramelizadas, , , ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Manzanas flambeadas Normandas, Tarta de limon, , Cremoso de frutas, ... Todas |
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