Clafoutis cremosos de ciruelas y peras
Esta es una receta de clafoutis express, con una delicada mezcla de ciruelas y peras.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
Una receta que se puede declinar fácilmente con todos los buenos frutos de temporada.
71 K 3.4/5 (8 opiniones)557600
Última puesta al día: El 3 Noviembre 2018
Para 6 personas, necesita:
- 1
550 g de masa de clafoutis - 2
2 cucharas soperas de licor de pera - 3
250 g de ciruelas - 4
4 peras - Peso total de estos ingredientes : 1 550 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Prepare 550 g de masa de clafoutis y añada 2 cucharas soperas de licor de pera.
Precaliente el horno a 180°C.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Montando los clafoutis
Engrase un molde para gratinar.Ponga una capa de ciruelas deshuesadas en el fondo.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Coloque encima 4 peras, peladas y cortadas en trocitos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Luego una segunda capa de ciruelas.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Vierta la migaine de clafoutis encima.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Cocción
Hornee durante unos 30 minutos.Observaciones
Peras y ciruelas van muy bien con las almendras, para alcanzar esta armonía se pueden añadir 30 gr de almendras en polvo en la mezcla de clafoutis.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=17 % | 79 g ANA=30 % | 41 g ANA=57 % | 166 kcal ANA=8 % | 695 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 27 g ANA=43 % | 205 g ANA=77 % | 106 g ANA=146 % | 428 kcal ANA=21 % | 1 796 kJ ANA=21 % |
| Para la receta | 167 g ANA=258 % | 1 231 g ANA=465 % | 639 g ANA=876 % | 2 573 kcal ANA=129 % | 10 774 kJ ANA=129 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
4.50 €
Por persona
0.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de clafoutis
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Clafoutis de albaricoque y crema de almendrasClafoutis de albaricoque y pistachoClafoutis de cereza Ver los 3 otros
Licor de pera
Como estas otras recetas : Ensalada de 4 peras y vainillaPera CharlotteSorbete de pera Ver los 3 otros
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